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Elisa López

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Receta de Pastel de Elotes Tiernos con Rompope
Receta

Pastel de Elotes Tiernos con Rompope

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Esta tradicional receta de pastel de elotes tiernos con rompope sirve para festejar en cualquier ocasión.
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Ingredientes

16 porciones
  • 8 elotes tiernos sin mazorca
  • 8 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 lata de leche condensada azucarada
  • 1/2 lata de leche evaporada
  • 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de rompope

Preparación

Precalentar el horno a 180° centígrados.
Engrasar y enharinar un molde para hornear.
En un recipiente grande, batir la mantequilla hasta que se esponje, incorporar pausadamente la leche condensada, la leche evaporada, los granos de elote y los huevos.
Agregar el harina cernida y batir bien.
Verter la mezcla sobre el molde y hornear de 30 a 40 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Dejar enfriar.

PRESENTACIÓN

Al servir colocar unas cucharadas de rompope caliente sobre cada rebanada.

TIPS

Calentar el rompope a baño maría o en el horno de microondas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
317
kcal
16%
Carbohidratos
41.3
g
14%
Proteínas
4.6
g
9.3%
Lípidos
17.1
g
26%
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
Azúcares
17.8
g
20%
Colesterol
48.8
mg
16%
Esha
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Calificaciones (9)
Marz Estrella
05/09/2017 18:22:14
Sonaba muy interesante pero la redacción de ésta receta es malísima. Igual la guardaré y veremos a ver como resuelvo la preparación.
Elsa Elsa
17/11/2016 18:01:07
Lean bien la receta siiiiii???????
Concepcion Delicado Maestre
09/10/2016 11:37:31
k es el rompope? k es el rompope?y en lugar de maiz de mazorca se puede utilizar maíz dulce de lata??k cantidad?
Elizabeth Flores
20/09/2016 10:40:01
??? y a que hora va el rompope y el azucar???
Bertha Solis Hernández
26/07/2016 13:35:44
A través de iOS Una pregunta los granos de elote enteros? Y el rompope en qué momento se utiliza?
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