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Receta de Pastel de Harina de Arroz
Receta

Pastel de Harina de Arroz

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¡Las recetas sin gluten sí son deliciosas y tenemos la mejor opción para ti! Pronto podrás consentir a tu familia con esta deliciosa receta de Pastel de Harina de Arroz con Almendras.

Esta receta de pastel fácil tiene un toque aromático espectacular gracias a la harina de arroz y el glaseado de limón. Acompaña con un delicioso café calientito.

Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de harina de arroz, para el pan
  • 3/4 tazas de azúcar, para el pan
  • 220 gramos de mantequilla, para el pan
  • 150 mililitros de leche de vaca, para el pan
  • 5 huevos, para el pan
  • 2 cucharadas de polvo para hornear, para el pan
  • 2 mililitros de esencia de vainilla, para el pan
  • 100 gramos de azúcar glass, para el glaseado
  • 3 jugo de limón, para el glaseado
  • 50 gramos de almendra, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados
Separar las claras de las yemas y en la batidora acrema la mantequilla. Una a una, agregan las yemas de huevo cuando estén totalmente integradas.
Poco a poco agrega azúcar y la esencia de almendras, cuidando que el azúcar esté totalmente disuelta. Una vez bien batida la mezcla, se cierne e incorpora la harina y el polvo de hornear alternando con la leche.
En un bowl grande, bate las claras a velocidad media hasta que queden a punto de nieve y agrega la mezcla anterior en forma envolvente con una pala.
Engrasa con mantequilla y enharina un molde de 25 cm de diámetro, o bien, forra con papel encerado y coloca la mezcla dando golpecitos al molde sobre una superficie dura. Aplana para que se acomode y salga el aire.
Hornea durante 30 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Mezcla el jugo de los limones con el azúcar glass, hasta que tenga buena consistencia y cubre el pan con ayuda de una espátula. Decora al gusto con las almendras y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre platos amplios

TIPS

Agrega un poco de ralladura de limón para decorar

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Irma Barrera
11/01/2020 22:58:29
Muy bien,sin TACC,para celiacos
Manuel Diaz
17/12/2019 08:25:33
K

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