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Receta de Pastel de Harina de Arroz
Receta

Pastel de Harina de Arroz

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¡Las recetas sin gluten sí son deliciosas y tenemos la mejor opción para ti! Pronto podrás consentir a tu familia con esta deliciosa receta de Pastel de Harina de Arroz con Almendras.

Esta receta de pastel fácil tiene un toque aromático espectacular gracias a la harina de arroz y el glaseado de limón. Acompaña con un delicioso café calientito.

Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de harina de arroz para el pan
  • 3/4 de taza de azúcar para el pan
  • 220 gramos de mantequilla para el pan
  • 150 mililitros de leche de vaca para el pan
  • 5 huevos para el pan
  • 2 cucharadas de polvo para hornear para el pan
  • 2 mililitros de esencia de vainilla para el pan
  • 100 gramos de azúcar glass para el glaseado
  • 3 jugo de limón para el glaseado
  • 50 gramos de almendra para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados
Separar las claras de las yemas y en la batidora acrema la mantequilla. Una a una, agregan las yemas de huevo cuando estén totalmente integradas.
Poco a poco agrega azúcar y la esencia de almendras, cuidando que el azúcar esté totalmente disuelta. Una vez bien batida la mezcla, se cierne e incorpora la harina y el polvo de hornear alternando con la leche.
En un bowl grande, bate las claras a velocidad media hasta que queden a punto de nieve y agrega la mezcla anterior en forma envolvente con una pala.
Engrasa con mantequilla y enharina un molde de 25 cm de diámetro, o bien, forra con papel encerado y coloca la mezcla dando golpecitos al molde sobre una superficie dura. Aplana para que se acomode y salga el aire.
Hornea durante 30 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Mezcla el jugo de los limones con el azúcar glass, hasta que tenga buena consistencia y cubre el pan con ayuda de una espátula. Decora al gusto con las almendras y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre platos amplios

TIPS

Agrega un poco de ralladura de limón para decorar

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
321
kcal
16%
Carbohidratos
42.8
g
14%
Proteínas
2.3
g
4.6%
Lípidos
17.2
g
26%
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
Azúcares
23.4
g
26%
Colesterol
39.4
mg
13%
Esha
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