Name: Pastel de Nuez de Pascua
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina para hotcakes; 1 taza de leche; 1 taza de mantequilla; 1 taza de azúcar; 4 huevos; 1 cucharadita de vainilla; 1 taza de nuez picadas; 2 tazas de azúcar glass; 2 limones

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Preparación

Pre calienta el horno a 180ºC. Batir la mantequilla hasta que se suavice en una batidora eléctrica. Una vez que esté suave agrega el azúcar hasta que se mezcle bien.

Agrega los huevos y una taza de harina, deja que todo se incorpore bien. Después agrega la leche y la vainilla y deja que se incorpore a la mezcla. Por último agrega la otra taza de harina y las nueces y bate hasta que todo esté bien mezclado.

Enmantequilla y enharina un molde para pastel o en forma de rosca. Vacía la mezcla del pastel al molde 3/4 y hornear por 30 minutos.

Saca el pastel del horno y espera a que enfríe.

Para el glaseado, coloca el azúcar glass en un recipiente y agrega poco a poco gotitas de limón y revuelve hasta que quede el glaseado.

Vacía el glaseado sobre el pastel y disfruta con tu familia.