Name: Pastel de Queso y Calabaza de Castilla con Caramelo
Prep time: 1h 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 15 mins
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de galleta de mantequilla, molidas; 1/4 cucharaditas de jengibre fresco; 1 taza de nuez, molida; 1/4 tazas de mantequilla, derretida; 3 quesos crema, Philadelphia grandes; 2/3 tazas de azúcar; 1 taza de puré de calabaza, (puede ser de lata o natural hervida y licuada); 9 cucharadas de crema para batir; 4 huevos; 1 cucharada de caramelo; 1 taza de crema ácida; 1/2 cucharaditas de canela; 1/2 cucharaditas de allspice, (si no tiene mezcle pimienta, clavo, nuez moscada y canela)