Hi!

You are accessing this page from a
non-Spanish speaking country.

Would you like us to redirect you to our English site?

Yes, go to us.kiwilimon.com

No, continuar en la web en Español

Receta

Pastel de Red Velvet

Name: Pastel de Red Velvet
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Americana
Ingredients: 110 gramos de mantequilla balnda; 280 gramos de azúcar; 3 piezas de huevo; 2 cucharadas de cocoa en polvo; 1/2 cucharadita de colorante en gel rojo; 1 cucharada de extracto de vainilla; 240 mililitros de leche; 1 cucharadita de jugo de limón; 340 gramos de harina cernida; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de vinagre; 1 barra de queso crema 190 gramos, para el betún; 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 400 gramos de azúcar glass cernida

90 minutos

Baja

15 porciones

Dayi Salinas

Es un delicioso pastel de tres capas, de red velvet, con un ligero sabor a chocolate y vainilla, relleno de betún de queso y cubierto con el mismo betún, su delicado sabor a queso lo hace irresistible y el color muy atractivo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar y enharinar un molde redondo de 20 centímetros.

Poner el jugo de limón en la leche y dejar reposar.

Cernir el harina y la cocoa en el mismo recipiente y reservar.

En la batidora , mezclar la mantequilla con el azúcar hasta acremar, agregar uno a uno los huevos y la vainilla y seguir mezclando.

Bajar la velocidad de la batidora y agregar poco a poco el harina con la cocoa y alternando con la leche hasta terminar ambas mezclas.

Ya integrados todos los ingredientes, agregar el colorante y sin dejar de batir.

Mezclamos el bicarbonato con el vinagre y luego luego ponerlo en la mezcla e integrarlo todo muy bien.

Inmediatamente después poner la mezcla en el molde y meter al horno de 30 a 35 minutos o cuando al introducir un palillo éste salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo.

Rebanamos nuestro pan en dos hasta que esté completamente frío.

Para el betún: mezclamos el queso con la mantequilla, y el azúcar glass hasta que nos quede una pasta untuosa.

Ponemos el relleno y cubrimos con betún nuestro pastel.

PRESENTACIÓN

Decorar el pastel con el betún y una duya de estrella y decorar con frambuesas o zarzamoras.

TIPS

Antes de empezar a mezclar los ingredientes poner el jugo de limón en la leche para que se corte y no tener que esperar

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

351

kcal

18%

Carbohidratos

62.6

21%

Proteínas

3.5

7.0%

Lípidos

12.3

19%

Fibra dietética

2.8

5.6%

Azúcares

43.4

48%

Colesterol

30.1

10%

Califica esta Receta.

Calificaciones (10)

Safira Jimenez Mingorance

2017-03-21T15:47:09.00-06

A mí no me quedo rojo😂☹️ y creo que sí que le falta levadura porq me quedó muy compacto

Cony Contreras

2016-03-01T13:41:17.00-06

RED VELVET Es una excelente opcion pero falto un dato importantisimo a cuantos grados se hornea, me imagino que a 180 esta hablando que es una receta para novatos entonces hay que poner todos los detalles

GRACIAS

Cony