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Receta de Pastel de Tres Leches con Almendras
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Receta de Pastel de Tres Leches con Almendras
Receta

Pastel de Tres Leches con Almendras

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Delicioso pastel de tres leches cubierto crema batida, cajeta y almendras picadas, es ideal para cualquier festejo o celebración.
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Ingredientes

15 porciones
  • 8 yemas de huevo
  • 8 claras de huevo
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3/4 tazas de harina
  • 3 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de media crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 limones
  • 1 frasco de cajeta quemada
  • 1 taza de almendra, tostadas y picadas
  • 1/2 litros de crema para batir

Preparación

Batir las claras a punto de turrón.
Batir las yemas, azúcar y vainilla a punto de listón.
Incorporar la mezcla de claras y yemas y agregar poco a poco la harina cerniada con el polvo para hornear en forma envolvente-
Enmantequillar un refractario rectangular y extender la mezcla.
Hornear a 250 ° por espacio de 20 a 30 minutos.
Una vez horneado se pone a enfriar, picar el pan con un palillo.
La leche evaporada, media crema y leche condensada se licuan y se le agrega el jugo de limón.
Se vacía esa mezcla al pan a que absorba todo el líquido.
La crema se pone a batir a que haga forme picos.
Se cubre el pastel y se adorna con la cajeta y las almendras tostadas y picadas.
Se refrigera y se sirve bien frío.

PRESENTACIÓN

Se sirve en rebanadas en forma de cuadros.

TIPS

Si se desea se le puede poner la almendra fileteada y cajeta envinada, esto es según el gusto. A mi me encanta prepararlo como se aprecia en la fotografía

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Nalleli Gd
13/11/2017 22:52:16
Rico
Anónimo
19/07/2016 21:51:13
Realmente delicioso Fácil, rápido y esponjoso. Yo sustituí el limón por una cucharada de brandy y su sabor es espectacular. Gracias por compartir tu receta 

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