x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Pastel de Vainilla Relleno de Crema Pastelera
Daya

Daya Salinas

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Pastel de Vainilla Relleno de Crema Pastelera

90 minutos
Media
12 porciones
2
Este pastel es muy fácil de preparar, relleno con crema pastelera de vainilla y cubierto con crema para batir, ideal para fiestas de cumpleaños o para compartir con la familia y amigos. Es delicioso!

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla pomada
  • 200 gramos de azúcar
  • 220 gramos de harina cernida
  • 5 piezas de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de royal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche condensada para el relleno
  • 1 taza de agua para el relleno
  • 4 cucharadas de fécula de maiz para el relleno
  • 4 piezas de yema de huevo para el relleno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla para el relleno
  • 1/2 litro de crema para batir para decorar
  • 250 gramos de azúcar glass para decorar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla para decorar
  • chocolates rallado, cantidad necesaria, para decorar

    Preparación

    Horno precalentado a 180°c
    Engrasar y enharinar un molde para pastel y poner en el fondo papel encerado de la medida de la base del molde.
    Cernir el harina junto con el royal y reservar.
    En la batidora , mezclar el azúcar con la mantequilla hasta blanquear.
    Agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir.
    Agregar la vainilla y poco a poco ir agregando el harina con el royal ya cernidos y mezclar hasta integrar, no mezclar de mas.
    Poner la mezcla en el molde para pastel y hornear de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
    Sacar del horno y dejar enfriar.
    Para la crema pastelera: mezclar las yemas con la fécula de maíz y reservar.
    Ponemos al fuego la leche condensada, el agua y la vainilla y cuando suelte el hervor sacamos unas cucharadas para agregarlas a la mezcla de yemas y revolvemos, agregamos la mezcla de yemas a la leche y sin dejar de mover con un batidor de globo hasta que tome consistencia un poco espesa y apagamos el fuego, dejamos enfriar cubriendo nuestra crema pastelera con un plástico para evitar que se forme una nata.
    Ya que está frío nuestro pan lo rebanamos por la mitad y ponemos nuestra crema pastelera ya fría en la base y cubrimos con la otra rebanada.
    Para el betún: batimos la crema para batir hasta formar picos y agregamos poco a poco el azúcar glass y la vainilla y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla untuosa.
    Decoramos nuestro pastel con el betún y chocolate rallado.

    PRESENTACIÓN

    Decoramos con el betún y chocolate rallado y para hacer las flores apartamos un poco de betún en una manga pastelera con duya 1m y hacemos la flor del centro a la izquierda en forma de círculo.

    TIPS

    Precalentar el horno, tener nuestros ingredientes listos y pesados antes de empezar a mezclar, aparte de engrasar el molde es importante cortar una base de papel encerado para evitar que el pan se pegue en el molde.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    709
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    72.2
    g
    24%
    Proteínas
    6.4
    g
    13%
    Lípidos
    47.1
    g
    73%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    52.8
    g
    59%
    Colesterol
    159
    mg
    53%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Paty M. Guajardo
    2013-05-16T22:26:14.00-06
    ojala que lo prepares es muy rico!!
    Paty M. Guajardo
    2013-05-08T00:02:10.00-06
    que rico se me antoja
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD