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Receta

Pastel de Zanahoria sin Azúcar

Name: Pastel de Zanahoria sin Azúcar
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramos de harina; 100 gramos de sustituto de azúcar; 200 mililitros de aceite de oliva; 225 gramos de zanahoria, rallada; 7 gramos de levadura; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharada de bicarbonato; 4 huevos; 120 gramos de nuez, en trozo

30 mins

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El pastel de zanahoria es un postre muy popular y de alta demanda, esta receta es una opción sin azúcar perfecta para cuando estas cuidando el consumo de azúcares o tienes problemas de diabetes. Es perfecto para chicos y grandes que quieran degustar de su sabor.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

Pasa por un colador los ingredientes secos (Harina, sal, levadura, canela en polvo, bicarbonato, sustituto de azúcar)

Agrega los huevos uno por uno mezclando con cuidado para no dejar grumos.

Agrega el aceite poco a poco para no dejar grumos.

Agrega la zanahoria y las nueces.

Engrasar y enharinar un molde.

Coloca la mezcla y hornea hasta que al picarlo con un palillo salga la punta limpia.

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Pastel de Zanahoria sin Azúcar

Información nutricional

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Verónica Coria

24/09/2020 13:30:55

Disculpen, ¿Si uso Fruto del monje o estevia natural en polvo son 100g de verdad? Perdón es que se me hace mucho pero apenas estoy aprendiendo a preparar sin azúcar. Gracias.