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Dharma Amezquita
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Receta

Pastel de Zanahoria sin Azúcar

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El pastel de zanahoria es un postre muy popular y de alta demanda, esta receta es una opción sin azúcar perfecta para cuando estas cuidando el consumo de azúcares o tienes problemas de diabetes. Es perfecto para chicos y grandes que quieran degustar de su sabor.
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Ingredientes

8 porciones
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de sustituto de azúcar
  • 200 mililitros de aceite de oliva
  • 225 gramos de zanahoria, rallada
  • 7 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 4 huevos
  • 120 gramos de nuez, en trozo

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Pasa por un colador los ingredientes secos (Harina, sal, levadura, canela en polvo, bicarbonato, sustituto de azúcar)
Agrega los huevos uno por uno mezclando con cuidado para no dejar grumos.
Agrega el aceite poco a poco para no dejar grumos.
Agrega la zanahoria y las nueces.
Engrasar y enharinar un molde.
Coloca la mezcla y hornea hasta que al picarlo con un palillo salga la punta limpia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Mily Rios
08/04/2020 02:11:31
El huevo lo puedo sustituir por algo?
Ivonne Peña-Miranda
14/11/2018 08:54:47
Mi hijo tiene diabetes y lo hice con harina de almendra para reducir carbohidratos; quedó delicioso!
Dharma Amezquita
29/05/2018 14:26:47
Hola, te recomiendo que utilices stevia granulada Saludos
Sandra Giraldo
24/04/2018 20:01:43
Hola buena noche me gustaria saber cual es el sustituto por azucar esta receta me interea feliz noche gracias...

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