Alvarado Suhey

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Pastel Imposible o Chocoflan

Name: Pastel Imposible o Chocoflan
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 huevos; 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 100 gramos de queso crema Philadelphia®; cajetas, cantidad necesaria; 1 caja de pastel de chocolate; 1 huevo; 1/2 tazas de aceite; 1/2 tazas de leche de vaca

1h 30 mins

Baja

4.5

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Cuando muestres a tus invitados este pastel creerán que eres todo un experto gastronómico, aunque su elaboración es bastante sencilla. Es un pastel perfecto y muy original para cumpleaños. Se puede hacer incluso en moldes individuales.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Ponemos a calentar el horno a 180ºC y batimos los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y el queso crema.

Aparte, hacemos el preparado para hacer pastel de chocolate con el aceite, la leche y el huevo, y batimos hasta que quede una mezcla uniforme.

Ponemos la cajeta en el molde o los moldes que vayamos a utilizar y a continuación echamos la primera mezcla que hemos realizado, hasta aproximadamente la mitad del molde. A continuación, añadimos la segunda. Da igual si se va al fondo o no, porque una vez que lo cocinemos el flan quedará abajo y el pastel arriba

Ponemos el molde o los moldes al baño maría, cubriéndolos con papel aluminio y lo metemos en el horno a 180º grados, durante hora y media.

Cuando saquemos el pastel del horno lo dejaremos enfriar y después, habrá que meterlo en el refrigerador durante unas dos horas, antes de servir. Se desmolda dándole la vuelta y listo.