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Receta de Pastel Integral de Plátano con Crema
Receta

Pastel Integral de Plátano con Crema

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Receta saludable para aprovechar los plátanos maduros y crear un exquisito postre. Este pastel integral de plátano con crema será el favorito de todos. De esta manera le brindarás a tu familia un postre alto en fibra, delicioso y que les alegrará la tarde. Prepáralo.

Ingredientes

8 porciones
  • 4 plátanos maduros
  • 150 gramos de azúcar morena
  • 1/2 vasos de leche de vaca
  • 225 gramos de harina integral
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 45 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 75 gramos de nuez, picada
  • 250 mililitros de crema líquida

Preparación

Engrasar y enharinar un molde de pastel. Precalentar el horno a 200º C
Machacar el plátano dejando trocitos y mezclarlo con el azúcar y la leche.
En un bol aparte tamizar el harina, la levadura, el bicarbonato y añadir la sal revolviendo todo.
En otro contenedor batir la mantequilla hasta lograr hacer una pasta y agregar la vainilla.
Incorporar batiendo los huevos a la mezcla anterior uno por uno y poco a poco la revoltura de la harina.
Incorporar el plátano con un tenedor para evitar deshacer los trocitos.
Vaciar toda la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
Ya que el pastel ha enfriado, batir la crema con sólo un poco de azúcar morena y vainilla hasta que levante.
Desmoldar el pastel y decorar con la crema

PRESENTACIÓN

Puedes agregar a la decoración flores, sólo no olvides desinfectarlas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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