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Receta de Pastel Integral de Plátano con Crema
Receta

Pastel Integral de Plátano con Crema

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Receta saludable para aprovechar los plátanos maduros y crear un exquisito postre. Este pastel integral de plátano con crema será el favorito de todos. De esta manera le brindarás a tu familia un postre alto en fibra, delicioso y que les alegrará la tarde. Prepáralo.

Ingredientes

8 porciones
  • 4 plátanos maduros
  • 150 gramos de azúcar morena
  • 1/2 vasos de leche de vaca
  • 225 gramos de harina integral
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 45 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 75 gramos de nuez, picada
  • 250 mililitros de crema líquida

Preparación

Engrasar y enharinar un molde de pastel. Precalentar el horno a 200º C
Machacar el plátano dejando trocitos y mezclarlo con el azúcar y la leche.
En un bol aparte tamizar el harina, la levadura, el bicarbonato y añadir la sal revolviendo todo.
En otro contenedor batir la mantequilla hasta lograr hacer una pasta y agregar la vainilla.
Incorporar batiendo los huevos a la mezcla anterior uno por uno y poco a poco la revoltura de la harina.
Incorporar el plátano con un tenedor para evitar deshacer los trocitos.
Vaciar toda la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
Ya que el pastel ha enfriado, batir la crema con sólo un poco de azúcar morena y vainilla hasta que levante.
Desmoldar el pastel y decorar con la crema

PRESENTACIÓN

Puedes agregar a la decoración flores, sólo no olvides desinfectarlas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
226.4
kcal
11.32%
Carbohidrato, por diferencia
29.8
g
9.93%
Proteína
4.5
g
9%
Lípido total (grasa)
10.6
g
16.31%
100
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Proporcionado por USDA
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