Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
500 gramos de manzana peladas, descorazonadas, cortadas en dado (hechas puré)
1/4 de taza de agua
2 1/2 tazas de harina más 1 cucharada
1 1/2 cucharaditas de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 taza de pasita
120 gramos de nuez de castilla tostada y picada
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de clavo molido
2 tazas de azúcar
1 cucharada de brandy
4 huevos
1 taza de mantequilla
1 1/2 cucharaditas de vainilla
1 taza de mantequilla
480 gramos de Queso Philadephia
1/4 de cucharadita de saborizante artificial de maple (opcional)
2 tazas de nuez de castilla tostadas y picadas
Preparación
Precaliente el horno a 360 f. Enmantequille y enharine 3 moldes de 9 pulg de diámetro. Combina manzanas y agua en un recipiente a fuego medio. Cocine hasta que estén suaves, aprox. 20 min. Póngalas en el procesador y haga un puré. Cierna 2 ½ t de harina y los siguientes 5 ing. Revuelva las pasitas con 1 c de harina restante en un recipiente aparte agregue las nueces y revuelva bien. Bata el azúcar con la mantequilla, brandy y vainilla hasta que esté bien mezclado, integre los huevos 1 por 1 batiendo perfectamente después de cada adición, agregue la mitad de harina y 1 ¼ t de puré, luego el resto de harina (reserva el puro para otro uso). Agregue las nueces y pasitas, divida la mezcla en los 3 moldes. Hornee los pasteles por 20 minutos o al insertar un palillo este salgo limpio, sáquelos y déjelos enfrían.
Betún: bata la mantequilla y el azúcar hasta acremar. Agregue el queso, miel y saborizante. Bata y deje enfriar hasta que tenga consistencia de pomada, aprox. X 20 min. Ponga 1 pastel, vierta ¾ t de betún, ponga el segundo, vierta ¾ de betún y tápelo con el tercer pastel y vierta 1 t de betún sobre todo el pastel. Congele el 15 minutos. Sáquelo y cubre con el resto del betún, presione las nueces alrededor del pastel solo cubriendo la mitad. Refrigerar 30 minutos y sirva a temperatura ambiente.
PRESENTACIÓN
Y no abrir el horno hasta que esté bien el pastel ya que no subirá y no quedaría perfecto.
TIPS
Batir bien la crema para que no queden grumos.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1427
kcal
71%
Carbohidratos
133
g
44%
Proteínas
24.8
g
50%
Lípidos
98.7
g
152%
Fibra dietética
13.7
g
27%
Azúcares
78.4
g
87%
Colesterol
251
mg
84%
Califica esta receta
Calificaciones(0)
Sé el primero en dar una calificación
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: