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Pastel Negro Colombiano

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Este delicioso pastel es una delicia, la mezcla de ingredientes que tiene lo hacen único. No dejes de preparar el tuyo y sorprender a todos con su sabor.
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Pastel Negro Colombiano
Este delicioso pastel es una delicia, la mezcla de ingredientes que tiene lo hacen único. No dejes de preparar el tuyo y sorprender a todos con su sabor.

Ingredientes

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  • 1 taza de pasa
  • 1 taza de higo seco picado
  • 1 taza de ciruela pasa sin hueso
  • 1 taza de vino oporto
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1/2 taza de almendra
  • 1/2 taza de nuez
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 180 gramos de mantequilla sin sal
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 1/2 cucharadas de cafés
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 5 piezas de huevo
  • 3 cucharadas de melaza
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Pastel Negro Colombiano

Preparación

Remoja las pasas, ciruelas pasas y los higos en el vino durante la noche.
Precalienta el horno a 340 F°
Rocía un molde rosca de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Coloca a un lado.
Combina el vino con la mezcla de frutos secos, almendras y ¼ de taza de nueces en la licuadora o procesador de alimentos; cubre. Mezcla hasta que se forme una pasta gruesa. Coloca a un lado.
Mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, los clavos y la sal en un tazón grande. Bate hasta que se mezcle bien. Coloca a un lado.
Coloca la mantequilla en un tazón grande.
Agrega la leche condensada; continua mezclando durante 3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla, mezcla de café y ralladura de limón. Continuar mezclando a velocidad media.
Disminuye la velocidad de la batidora a baja; añade 2 huevos y la mitad de la mezcla de harina.
Añade los 3 huevos restantes; agrega la mezcla de harina restante. Continua mezclando y raspando el interior del recipiente con una espátula de silicona hasta que todo esté bien incorporado. Añade la melaza; mezcla durante 30 segundos.
Agrega la pasta de frutos secos a la mezcla junto con el resto de ¼ taza de nueces. Usando las manos, revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Vierte la mezcla en el molde rosca preparado. Cubre con papel aluminio.
Hornea durante 1 hora. Retira el papel aluminio; hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.
Enfría durante 1 hora en el molde.
samantha

samantha zavaleta


TIPS

"Este delicioso pastel es una delicia, la mezcla de ingredientes que tiene lo hacen único. No dejes de preparar el tuyo y sorprender a todos con su sabor."

PRESENTACIÓN

"Coloca al lado unas pasas o arándanos, eso le dará un toque sofisticado a tu ya bello pastel."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Negro Colombiano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
6871
kcal
344%
6871 kcal
Carbohidratos
994
g
331%
994 g
Proteínas
140
g
280%
140 g
Lípidos
277
g
426%
277 g
Fibra dietética
128
g
257%
128 g
Azúcares
433
g
482%
433 g
Colesterol
387
mg
129%
387 mg
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