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Receta de Pastel Rústico de Chocolate
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Receta de Pastel Rústico de Chocolate
Receta

Pastel Rústico de Chocolate

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Para los amantes del chocolate esta receta de pastel con betún de chocolate es perfecta. Prueba este esponjosito pastel relleno y cubierto con delicioso y cremoso betún que hará que ames aún más este delicioso ingrediente.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3/4 tazas de cocoa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/2 tazas de aceite
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de agua, caliente
  • 2 tazas de crema para batir, para el betún
  • 2 3/4 tazas de chocolate semi-amargo, (500 g) picado, para el betún

Preparación

Precalienta el horno a 180° C. Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 22 cm de diámetro.
Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el azúcar, la cocoa y la sal y bate en la batidora a velocidad baja hasta incorporar.
Incorpora la leche, el aceite, los huevos uno a uno y la vainilla y el agua caliente y bate hasta integrar a velocidad media por 2 minutos.
Vierte la preparación en los moldes para pastel y hornea por 30 a 35 minutos o hasta que esté cocido.
Saca del horno y deja enfriar, desmolda.
Para el betún, calienta a baño maría o en microondas la crema para batir y agrega al chocolate, mezcla hasta integrar y enfría por 15 minutos.
Bate la mezcla de chocolate y crema en la batidora con globo hasta doblar su volumen.
Decora el pastel con el betún.

PRESENTACIÓN

Decora con el betún de chocolate.

TIPS

Deja que el pastel enfríe por completo antes de desmoldar, si no se romperá muy fácil.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
354.7
kcal
17.74%
Carbohidrato, por diferencia
40.7
g
13.57%
Proteína
4.4
g
8.8%
Lípido total (grasa)
22
g
33.85%
100
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Lilia Garcia
19/08/2016 04:13:22
A través de Android Lareceta se me imagina que está ríquísima en cuanto pueda la voy a hacer gracias por poner recetas tan sabrosas
Ana Macedo
03/07/2016 18:39:17
Sofía ¡¡Muy bien explicado y nos encantó el betún y cómo lo decoraste!!
Jazz Caperuza
21/06/2016 13:18:00
A través de iOS Rico pastel y fácil de realizar
Adriana Toribio
21/06/2016 00:01:19
Excelente receta Les recomiendo mucho esta receta.. Queda delicioso. Yo tome las tres rexome daciones que hacen en el vídeo y de verdad que esta deliciosa. En lugar de agua, le puse café. ( esto no lo dicen en el vídeo, pero alguien lo escribió en los comentarios) al chocolate le puse brandy, envine él oast, y elle puede relleno de nuez con fresa.. De 10 la receta. Mil gracias! 
Tere Bragaña
18/06/2016 17:48:40
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