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Receta de Bizcocho de Manzana
Receta
1

Bizcocho de Manzana

150 minutos
Media
8 porciones
1
Es un bizcocho al que se le incorpora una mermelada de manzana en la masa. En la preparación se describe como se hace, espero disfruten y le guste mi receta.

Ingredientes

  • 6 manzanas peladas y cortadas en cuadritos (para la mermelada)
  • 2 tazas de azúcar (para la mermelada)
  • 1 cucharadita de canela en polvo (para la mermelada)
  • 1 libra de harina blanca (para la masa)
  • 2 tazas de azúcar (para la masa)
  • 1 pizca de nuez moscada (para la masa)
  • 1 cucharadita de canela en polvo (para la masa)
  • 1 lata de leche Carnation Clavel (para la masa)
  • 2 huevos (para la masa)
  • 1 taza de margarina (para la masa)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (para la masa)
  • mermeladas de manzana (para la masa)
  • 5 claras de huevo (para la cobertura)
  • 1 taza de azúcar (para la cobertura)
  • 1/2 taza de mermelada de Hershey's (para la cobertura)

    Preparación

    Preparación de la mermelada: En una echar agua, el azúcar y la canela en polvo, dejar hervir por 2 minutos y luego echar las 5 manzanas dejando una aparte para la decoración, mezclar y tapar, dejar hervir por 20 minutos revisando cada 7 minutos la preparación, hasta que las manzanas estén desechar, dejar enfriar, verter y licuar todo el contenido. Dejar reposar en la nevera 2 horas antes de preparar el bizcocho.
    Preparación de la masa: Pre-calentar el horno a 180°C, en un bol echar la mantequilla y el azúcar y mezclar con la batidora de mano hasta que este uniforme, luego echarle la vainilla, la canela en polvo, la nuez moscada, los huevos y la leche, batir todo con la batidora de mano, echarle la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclar todo hasta que la masa este uniforme, en-mantequillar y enharinar un molde y verter la masa. Llevar al horno por 45 minutos.
    Preparación de la cobertura: En un bol verter las 5 claras de huevo, batir con la batidora de mano por 5 minutos, luego verter e azúcar, batir por 5 minutos mas, lentamente mientras se bate se le va echando la mermelada de caramelo de HERSHEY'S, batir por 5 minutos mas, hasta que este firme. Con la cobertura y la manzana decorar a su gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1126
    kcal
    56%
    Carbohidratos
    237
    g
    79%
    Proteínas
    10.5
    g
    21%
    Lípidos
    26.6
    g
    41%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    184
    g
    204%
    Colesterol
    55.8
    mg
    19%
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