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Es un bizcocho al que se le incorpora una mermelada de manzana en la masa. En la preparación se describe como se hace, espero disfruten y le guste mi receta.
6 manzanas peladas y cortadas en cuadritos (para la mermelada)
2 tazas de azúcar (para la mermelada)
1 cucharadita de canela en polvo (para la mermelada)
1 libra de harina blanca (para la masa)
2 tazas de azúcar (para la masa)
1 pizca de nuez moscada (para la masa)
1 cucharadita de canela en polvo (para la masa)
1 lata de leche Carnation Clavel (para la masa)
2 huevos (para la masa)
1 taza de margarina (para la masa)
1 cucharadita de polvo para hornear (para la masa)
mermeladas de manzana (para la masa)
5 claras de huevo (para la cobertura)
1 taza de azúcar (para la cobertura)
1/2 taza de mermelada de Hershey's (para la cobertura)
Preparación
Preparación de la mermelada:
En una echar agua, el azúcar y la canela en polvo, dejar hervir por 2 minutos y luego echar las 5 manzanas dejando una aparte para la decoración, mezclar y tapar, dejar hervir por 20 minutos revisando cada 7 minutos la preparación, hasta que las manzanas estén desechar, dejar enfriar, verter y licuar todo el contenido. Dejar reposar en la nevera 2 horas antes de preparar el bizcocho.
Preparación de la masa:
Pre-calentar el horno a 180°C, en un bol echar la mantequilla y el azúcar y mezclar con la batidora de mano hasta que este uniforme, luego echarle la vainilla, la canela en polvo, la nuez moscada, los huevos y la leche, batir todo con la batidora de mano, echarle la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclar todo hasta que la masa este uniforme, en-mantequillar y enharinar un molde y verter la masa. Llevar al horno por 45 minutos.
Preparación de la cobertura:
En un bol verter las 5 claras de huevo, batir con la batidora de mano por 5 minutos, luego verter e azúcar, batir por 5 minutos mas, lentamente mientras se bate se le va echando la mermelada de caramelo de HERSHEY'S, batir por 5 minutos mas, hasta que este firme.
Con la cobertura y la manzana decorar a su gusto.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1126
kcal
56%
Carbohidratos
237
g
79%
Proteínas
10.5
g
21%
Lípidos
26.6
g
41%
Fibra dietética
7.8
g
16%
Azúcares
184
g
204%
Colesterol
55.8
mg
19%
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