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Delicioso de Coco

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Rico pastel de coco y ron, perfecto para una boda o cualquier otro evento en donde quieras lucirte, es un postre delicioso que a todos les encantará. Ánimate a prepararlo y sorprenderlos.
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Delicioso de Coco
Rico pastel de coco y ron, perfecto para una boda o cualquier otro evento en donde quieras lucirte, es un postre delicioso que a todos les encantará. Ánimate a prepararlo y sorprenderlos.

Ingredientes

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  • 8 huevos
  • 4 cucharaditas de agua tibia
  • 240 gramos de azúcar
  • 1 limón sacar el jugo
  • 240 gramos de harina
  • 120 gramos de maicena
  • 1 cucharada de royal
  • 1 taza de crema de coco (para mojar el pastel)
  • 1/2 taza de leche evaporada (para mojar el pastel)
  • 1/4 de taza de ron (para mojar el pastel)
  • 1 1/2 tazas de cocos rallados para decorar
  • 2 tazas de crema batida dulce para decorar
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Delicioso de Coco

Preparación

Bate las yemas con el agua y la mitad del azúcar hasta blanquear, sigue batiendo y agrega el jugo de limón.
Bate las claras a punto de merengue con el resto del azúcar.
Cierne la harina con la maicena y el polvo para hornear y agrégalos poco a poco a la mezcla de yemas y a la mitad del merengue, ya fuera de la batidora de forma envolvente incorpora el resto del merengue.
Vierte la mezcla en un molde circular engrasado y enharinado.
Meter al horno precalentado a 180ºC por 25 o 40 minutos.
Ya fuera del horno déjalo enfriar y córtalo en tres partes y moja con lo siguiente.
Poner a hervir la crema de coco con la leche evaporada, retira del fuego y añade el ron, utiliza solo la mitad de la mezcla.
Al resto de la mezcla añade media taza de crema batida y la mitad del coco rallado, con esto rellena y cubre el pastel.
Por último espolvorea coco rallado y decora con cerezas.
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Yessy Barrientos

TIPS

"Si deseas puedes hacer el relleno con piña y coco."

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rossy avila
2016-11-10T15:30:03.00-06
Rikidimo lo are haber como m keda gracias x compartir
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Delicioso de Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
508
kcal
25%
508 kcal
Carbohidratos
67.9
g
23%
67.9 g
Proteinas
9.8
g
20%
9.8 g
Lípidos
22.6
g
35%
22.6 g
Fibra dietética
5.2
g
10%
5.2 g
Azúcares
38.5
g
43%
38.5 g
Colesterol
166
mg
55%
166 mg
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