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Fruit Cake con Yoghurt

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El Fruit Cake es un postre muy tradicional dentro de la temporada navideña. Es un rico y esponjosito pastel de navidad con frutos secos y cerezas, excelente para terminar una rica comida o para comerse junto al café. El yogurt Oikos ayuda a que esté pastel no quede seco y tenga un sabor delicioso.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar mascabada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 5 piezas de huevo
  • 1 pieza de Yogurt Oikos® Natural
  • 375 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 125 mililitros de ron
  • 125 gramos de almendra sin sal tostada
  • 125 gramos de cerezas
  • 125 gramos de pasa
  • 125 gramos de nuez
  • 1 pizca de clavo molido
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 3 gotas de colorante en gel negro

    Preparación

    Precalienta un horno a 180° C.
    Coloca la mantequilla y el azúcar en un tazón y bátelas para acremarlas. Una vez que se esponjen y cambien de color comienza a agregar los huevos uno a uno.
    Incorpora la harina, polvo para hornear y las especies. Continua batiendo.
    Añade el yogurt y el aceite, alternando entre el aceite y el Yogurt Oikos® Natural.
    Pica las cerezas, pasas, nuez y almendras. Macéralas con el ron. Añádelas poco a poco a la mezcla anterior. Continúa batiendo y añade el colorante (poco a poco).
    Enharina un molde con mantequilla y harina. Vierte la mezcla que preparaste y hornea por 40 minutos o hasta que el fruit cake esté cocido en el centro.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con un café o con chocolate caliente.

    TIPS

    Agrega poco a poco el colorante, para que no te quede muy obscuro el fruit cake

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1020
    kcal
    51%
    Carbohidratos
    105
    g
    35%
    Proteínas
    15.4
    g
    31%
    Lípidos
    61.3
    g
    94%
    Fibra dietética
    10.2
    g
    20%
    Azúcares
    52.6
    g
    58%
    Colesterol
    101
    mg
    34%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Aurrora Herrara
    21/12/2018 22:15:16
    Esta increible lo tengo que hacer
    Tania Hernández
    12/12/2018 10:16:52
    que tamaño de molde es indicado para esta receta?
    Conde De Mendez
    08/02/2016 07:53:41
    delicioso buen postre para compartir en familia  
    Karla Hernandez
    23/12/2015 19:25:50
    A través de iOS Cuánto es de oikos?

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