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Fer S. Orozco
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Receta

Marmoleado de Fresa

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Esta receta de marmoleado de fresa es un pastel colorido, diferente y deliciosa que estará lista en un abrir y cerrar de ojos.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1/2 cajas de gelatina de fresa
  • 2 tazas de crema líquida, para batir
  • 3 cucharadas de azúcar glass, (copeteadas)
  • 1 taza de fresa, desinfectadas
  • 1 paquete de harina para pastel, de vainilla, comercial

Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC.
Prepara el pastel siguiendo las instrucciones del paquete, separa una taza de la mezcla para pastel y revuelve el resto con la gelatina de fresa, previamente disuelta en una taza de agua caliente, integrando bien.
En dos moldes previamente engrasados y enharinados, vierte la masa alternando los colores, introduce suavemente un cuchillo y forma ondas, para dar el efecto marmoleado.
Hornea siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar y corta el pastel transversalmente, para hacerlo de dos pisos.
Bate la crema hasta duplicar su volumen, incorpora el azúcar en forma de lluvia. Cubre la mitad de un pastel con la crema batida. Acomoda encima tres cuartos de taza de fresas picadas.

PRESENTACIÓN

Usa fresas enteras con una hojita de menta o simplemente cómelo a mordidas.

TIPS

Si prefieres, puedes utilizar tu propia receta para el pastel de vainilla y hacer el mismo procedimiento.

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