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Receta de Panettone de Naranja
Receta

Panettone de Naranja

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El panettone de naranja es un postre ideal para los festejos navideños, queda delicioso y es fácil de hacer. Sorprende a todos con este delicioso pastel.
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Ingredientes

12 porciones
  • 650 gramos de harina
  • 50 gramos de levadura
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 200 gramos de mantequilla
  • 5 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 limón, (ralladura)
  • 100 gramos de limón caramelizado, (corteza)
  • 50 gramos de naranja caramelizada, (corteza)
  • 150 gramos de uva pasa
  • 1 yema de huevo
  • azúcar glass, (para decorar)
  • 2 rodajas de naranja caramelizada, (para decorar)
  • 1 raja de canela, (para decorar)

Preparación

Engrasar un molde con mantequilla y papel encerado.
tamizar la harina dentro de un bol, hacer un hoyo en el centro, trocear dentro la levadura y mezclar añadiendo poco a poco el azúcar, la leche y la harina.
Dejar reposar por 15 minutos. En un bol aparte batir la mantequilla con las 5 yemas de huevo, añadiendo las especias y la ralladura de limón. Agregar al bol con la otra mezcla, removiendo hasta que la masa haga burbujas, dejar fermentar 15 minutos más.
Añadir las cortezas caramelizadas de naranja y limón junto con las pasas.
Mezclar todos los ingredientes y formar una bola: Vaciar en el molde y dejar reposar 15 minutos. Untar la superficie con la yema de huevo restante.
Hornear en la parte baja del horno, precalentado a 200°C, durante 90 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar dentro del molde y desmoldar. Espolvorear con azúcar glass y decorar con rodajas de naranja caramelizada y una raja de canela.

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humbertot trejo
21/01/2019 00:04:45
Muy bueno
Ivette G
11/12/2017 16:18:01
Eso es un pandoro no un panettone Saludos!!
Graciela Guerrero
17/12/2013 19:05:18
muy bueno lo haremos para esta Navidad, es un postre que no debe de faltar. Me gusta este tipo de postres, en estas fechas, creo que lo disfrutaremos.
Anónimo
06/12/2013 20:48:59
HAGANLO Y SORPRENDAN AL SER MAS QUERIDO FANTASTICO LO PREPARAMOS CO MIS AMIGAS............ Y NOS ACABAMOS EN MEDIA HORA .
Blanca Salido Macias
04/12/2013 12:03:52
muy bueno se los recomiendo esta delicioso mmmm

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