David de Harrison

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Pastel con Salsa de Moras

Name: Pastel con Salsa de Moras
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 yogur, de moras o frutos rojos; 1 taza de azúcar; 3 tazas de harina; 1/2 tazas de leche de vaca; 2 paquetes de queso crema; 2 huevos; 1/2 kilos de mora; 1/2 tazas de agua; 2 cucharaditas de levadura en polvo

20 mins

40 mins

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Este pastel de queso con moras puede llegar fácilmente a ser un pay si en lugar de hacer la mezcla para pastel utilizas una base para pay.

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Ingredientes

6 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 yogur, de moras o frutos rojos
1 taza de azúcar
3 tazas de harina
1/2 tazas de leche de vaca
2 paquetes de queso crema
2 huevos
1/2 kilos de mora
1/2 tazas de agua
2 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación

Poner todos los ingredientes en un tazón (excepto las moras) batir a mano o en batidora.

Preparar un molde de 24-28cm untado con mantequilla y cubierto de papel vegetal de preferencia.

Vaciar la mezcla en el molde (con o sin un puñado de moras depende de cada quien). Precalentar el horno a 120°C.

Hornear el pastel a 170°C por 40 minutos aproximadamente o hasta que confirmes que al insertar un palillo en el centro salga seco.

Para la salsa: Coloca las moras en una olla, deja a fuego lento con 1/2 taza de agua y 1/3 taza de azúcar (dependerá de la cantidad de moras que utilices). Cocina hasta que se forme una especie de mermelada espesa.

Baña el pastel con la salsa cuando ambas cosas estén frías. También puedes cubrirlo de betún o crema chantilly y decorar con frutos del bosque.