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Sara Salame

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Receta

Pastel de Durazno

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Prueba este pastel de durazno y sorprende a todos con el sabor tan rico y especial de esta receta, hazlo verás que todos les va a encantar.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 cucharada de harina, para el fractario para hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 1/4 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de mermelada de durazno
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 durazno, en rebanadas delgadas

Preparación

Pre calienta el horno a 180 grados centígrados.
Para preparar el pastel comienza por engrasar dos refractarios para hornear circulares de aprox. 20 cm y coloca una base de papel encerado. Cubre los refractarios con spray vegetal y la cucharada de harina.
En una batidora eléctrica bate el azúcar, la mantequilla y la vainilla por 5 minutos. Agrega los huevos y continua batiendo.
En un recipiente hondo mezcla el harina, el polvo para hornear y la sal. Vierte esta mezcla a la mezcla de mantequilla y bate por 3-4 minutos. Agrega la leche a la mezcla y bate por 2-3 minutos más.
Vierte la mezcla en los dos refractarios y hornea por 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retira del horno y permite que se enfrien los pasteles 10 minutos antes de desmoldar.
Desmolda y permite que se enfrien los pasteles por 15 minutos más.
Coloca 1 pastel sobre una base para pastel y con un cuchillo coloca una capa de mermelada de durazno y las rebanadas de durazno sobre el, cubre con el otro pastel.

PRESENTACIÓN

Decora el pastel con el azúcar glass y sirve.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
246.6
kcal
12.33%
Carbohidrato, por diferencia
41.5
g
13.83%
Proteína
4
g
8%
Lípido total (grasa)
7.6
g
11.69%
100
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Proporcionado por USDA
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