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Pastel de Fresas con Crema sin Horno

Name: Pastel de Fresas con Crema sin Horno
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 15 hotcakes, previamente hechos como indica el empaque; 3 tazas de fresa, en rebanadas finas; 1 cucharadita de jugo de limón; 6 cucharadas de azúcar granulada; 2 tazas de crema fresca; 2/3 tazas de crema para batir; 1 cucharadita de extracto de vainilla

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Este delicioso postre es fácil de hacer ya que no necesitas de un horno puedes hacerlo con un pastel comprado. Prueba este rico pastel de fresas con crema sin horno, te encantará.

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Ingredientes

10 porciones

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15 hotcakes, previamente hechos como indica el empaque
3 tazas de fresa, en rebanadas finas
1 cucharadita de jugo de limón
6 cucharadas de azúcar granulada
2 tazas de crema fresca
2/3 tazas de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Para hacer el relleno, colocar 2 tazas de las fresas en un bol. Agregar el jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar granulada. Si prefiere que sea más dulce agregar de 1 a 2 cucharadas más de azúcar.

En el tazón de una batidora eléctrica batir la crema fresca, crema para batir, la vainilla y el azúcar granulada restante (2 cucharadas).

Batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves y mantenga su forma.

Colocar en un refractario hot cakes hasta que se cubra perfectamente el fondo, untar la crema y poner las fresas con un poco de su jugo. Repetir con las siguientes capas.

En la ultima capa encima poner crema y decorar con las rebanadas de fresa restantes.