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katya garcía soto

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Receta

Pastel de Piña Colada

40 minutos
Baja
12 porciones
2
Riquísimo pastel de piña colada que te va a sorprender por su increíble sabor.

Ingredientes

  • 380 gramos de harina
  • 280 gramos de azúcar
  • 12 piezas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 3/4 de taza de aceite
  • 3 cucharadas de polvo para hornear
  • 400 mililitros de jarabe de piña, para el envinado
  • 300 mililitros de almíbar de piña para el envinado
  • 1 taza de leche evaporada para el envinado
  • 1 taza de leche de coco para el envinado
  • 1 paquete de queso crema de 190 gramos, para el relleno
  • 5 rodajas de piña en almíbar para el relleno
  • 2 cucharadas de mantequilla para el relleno

    Preparación

    Para el panque: batir los huevos junto con el azúcar hasta esponjar, agregar la leche y el aceite y por última la harina previamente cernida con el polo para hornear, en forma envolvente, con un batidor de globo. Vaciar en un molde y hornear a 180 grados centigrados durante 20 minutos aproximadamente. Desmolde y enfríe, dividir el pan en 2 partes horizontales.
    Para el envinado: Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver hasta incorporarlos. Coloque la primera parte del pan en una charola y humecte con el envinado preparado. Mezcle el queso y la mantequilla y coloque con trozos de piña sobre el pan, coloque la otra parte del pan y huméctela con el envinado preparado.
    Cubierta: Forre con el resto de queso crema con mantequilla y decore con trocitos de piña y cerezas.

    TIPS

    Refrigere hasta la hora de servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    552
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    87.0
    g
    29%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    23.5
    g
    36%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.1%
    Azúcares
    51.8
    g
    58%
    Colesterol
    12.4
    mg
    4.1%
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    Calificaciones (2)
    Andrea Santa Ana del Castillo
    2016-06-14T10:21:32.00-06
    yo pienso que mas bien se equivoco en la palabra "envinado", mas bien es jarabe de la mezcla de los ingredientes
    Andrea Santa Ana del Castillo
    2014-01-29T14:35:08.00-06
    Y el vino? Habla de varios ingredientes para el "envinado" pero nunca menciona vino, entonces, es envinado? o únicamente mezcla de leches con piña y coco?
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