Pastel de Plátano sin Líquidos

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Cuando tenemos plátanos muy maduros y nuestra familia no los quiere consumir, es el momento de preparar un pastel, el cual todos degustan por su exquisito sabor.

Ingredientes

20 porciones

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Preparación

Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela y azúcar) y pásalos por un cernidor.

Bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve.

Agrega el aceite y mezcla durante 30 segundos más.

Incorpora los ingredientes secos, mezcla. Posteriormente añade los plátanos pelados, mezcla con una espátula.

Vierte la mezcla en un molde empapelado, engrasado y enharinado.

Hornea por 30 minutos aproximadamente a 160 ° C.

Saca del horno, deja enfríar antes de desmoldar.

Para la cubierta, bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano.

Bate la crema a punto suave, aparte bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano. Intégralo a la crema poco a poco.

Divide el betún en 3 partes y colócalo dentro de una manga pastelera, con ayuda de un palo de brocheta pinta la mezcla con 3 colores distintos y cubre el pastel.