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Receta de Pastel de Plátano sin Líquidos
Receta
1

Pastel de Plátano sin Líquidos

50 minutos
Baja
20 porciones
1
Cuando tenemos plátanos muy maduros y nuestra familia no los quiere consumir, es el momento de preparar un pastel, el cual todos degustan por su exquisito sabor.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para hotcakes
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 de taza de aceite
  • 5 piezas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 piezas de plátano jamaico o roatán (maduro) machacado con tenedor
  • 1 taza de crema para batir
  • 150 gramos de queso crema
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano

    Preparación

    Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela y azúcar) y pásalos por un cernidor.
    Bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve.
    Agrega el aceite y mezcla durante 30 segundos más.
    Incorpora los ingredientes secos, mezcla. Posteriormente añade los plátanos pelados, mezcla con una espátula.
    Vierte la mezcla en un molde empapelado, engrasado y enharinado.
    Hornea por 30 minutos aproximadamente a 160 ° C.
    Saca del horno, deja enfríar antes de desmoldar.
    Para la cubierta, bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano.
    Bate la crema a punto suave, aparte bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano. Intégralo a la crema poco a poco.
    Divide el betún en 3 partes y colócalo dentro de una manga pastelera, con ayuda de un palo de brocheta pinta la mezcla con 3 colores distintos y cubre el pastel.

    TIPS

    Adhiere el papel encerado al molde con un poco de manteca.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    221
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    19.1
    g
    6.4%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    16.0
    g
    25%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.1%
    Azúcares
    9.0
    g
    10.0%
    Colesterol
    25.4
    mg
    8.5%
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    Calificaciones (1)
    Eva Alejandra
    2017-10-20T19:16:45.00-06
    Riquisimo
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