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Receta de Pastel de Plátano sin Líquidos
Receta

Pastel de Plátano sin Líquidos

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Cuando tenemos plátanos muy maduros y nuestra familia no los quiere consumir, es el momento de preparar un pastel, el cual todos degustan por su exquisito sabor.

Ingredientes

20 porciones
  • 2 tazas de harina para hotcakes
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/8 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 tazas de aceite
  • 5 huevos
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 plátanos, jamaico o roatán (maduro) machacado con tenedor
  • 1 taza de crema para batir
  • 150 gramos de queso crema
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, o plátano

Preparación

Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela y azúcar) y pásalos por un cernidor.
Bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve.
Agrega el aceite y mezcla durante 30 segundos más.
Incorpora los ingredientes secos, mezcla. Posteriormente añade los plátanos pelados, mezcla con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde empapelado, engrasado y enharinado.
Hornea por 30 minutos aproximadamente a 160 ° C.
Saca del horno, deja enfríar antes de desmoldar.
Para la cubierta, bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano.
Bate la crema a punto suave, aparte bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano. Intégralo a la crema poco a poco.
Divide el betún en 3 partes y colócalo dentro de una manga pastelera, con ayuda de un palo de brocheta pinta la mezcla con 3 colores distintos y cubre el pastel.

TIPS

Adhiere el papel encerado al molde con un poco de manteca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Eva Alejandra
20/10/2017 19:16:45
Riquisimo

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