Lucrecia Lucrecia

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Pastel de Plátanos

Name: Pastel de Plátanos
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 cucharada de polvo para hornear; 3 huevos; 100 gramos de mantequilla; 3/4 tazas de azúcar morena; 4 plátanos maduros; 2 cucharadas de leche de vaca; 1/2 tazas de pasita

30 mins

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Ingredientes

8 porciones

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2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
3 huevos
100 gramos de mantequilla
3/4 tazas de azúcar morena
4 plátanos maduros
2 cucharadas de leche de vaca
1/2 tazas de pasita

Preparación

Acremar la mantequilla con el azúcar y agregar uno a uno los huevos.

Incorporar la harina cernida con el royal.

Machaca los platanos y mezclalos con la leche; agrega a la masa y revuelve hasta que se vuelva una mezcla homogénea.

Engrasa un molde de rosca y vierte la mezcla. Hornea por 50 min en un horno precalentado a 180° C.

Desmolda y deja enfriar.

TIPS

Para el betún: Betún 100 gr de mantequilla 2 tazas de azúcar glass 2 cucharadas de leche ½ lata de leche condensada ½ platano maduro machacado Nueces picadas Revolver todos los ingredientes, decorar con manga pastelera y añadir las nueces.

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