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Receta de Pastel encapsulado
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Receta
1

Pastel encapsulado

50 minutos
Media
porciones 10
1
Es un rico pan esponjoso de vainilla que va al centro encapsulado en una geltina de leche sabor fresa. Todo mundo encantará la sorpresa cuando cortes este delicioso postre en rebanadas.
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Pastel encapsulado
Es un rico pan esponjoso de vainilla que va al centro encapsulado en una geltina de leche sabor fresa. Todo mundo encantará la sorpresa cuando cortes este delicioso postre en rebanadas.

Ingredientes

  • 1 panqué sabor vainilla de 20 cm de diametro
  • 50 gramos de grenetina hidratada en 250 ml de agua
  • 1 litro de yoghurt de fresa
  • 500 mililitros de crema ácida
  • 200 gramos de azúcar refinada
  • 500 mililitros de leche
  • frutas para decorar

Preparación

Se prepara la mezcla con el yoghurt, la crema y la grenetina. Con parte de esta mezcla forramos el fondo del molde de aluminio del numero 22, es decir nos quedara un centímetro alrededor de nuestro pan libre , para poder encapsularlo. Entonces ponemos parte de la mezcla en el fondo del molde de 22 cm, aproximadamente medio centímetro, lo metemos al refrigerador a que cuaje. Aproximadamente 15 minutos.
Sacamos el molde con el fondo de gelatina de yoghurt, colocas el pan al centro y terminas de vaciar la mezcla que cubra paredes y parte superior, vuelves a meter al refrigerador, aproximadamente 20 min
Sacas el molde del refrigerador y lo desmoldas, para que se facilite y no se rompa la gelatina, te recomiendo sumergir el molde de aluminio en agua caliente para que suelte la gelatina
Lo presentas en un platón y decoras al gusto

TIPS

Es un rico pan esponjoso de vainilla que va al centro encapsulado en una geltina de leche sabor fresa. Todo mundo encantará la sorpresa cuando cortes este delicioso postre en rebanadas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
257
kcal
13%
Carbohidratos
58.5
g
19%
Proteínas
4.6
g
9.2%
Lípidos
1.7
g
2.6%
Fibra dietética
0.2
g
0.3%
Azúcares
47.6
g
53%
Colesterol
36.5
mg
12%
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