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Receta de Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower
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Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower

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Estos pastelitos quedan realmente deliciosos, es un postre gourmet y original para sorprender en una ocasión tan especial. Las frambuesas contienen una alta cantidad de antioxidantes, fibra, ácido fólico, vitamina C, quercitina y proantocianidinas. ¿Para qué sirve? Los antioxidantes de la frambuesa ayudan a proteger al bebé mientras se desarrolla y mejoran el suministro de oxígeno, la vitamina C, querticitina y proantocianidinas evitan que se dañen los delicados tejidos del bebé en desarrollo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de pistache, sin sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 tazas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 taza de harina
  • 300 gramos de frambuesa
  • 1/4 tazas de pistache, picados para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno a 190°C.
Preparar los moldes para muffin del tamaño deseado con capacillos.
En un procesador de alimentos o licuadora moler los pistaches junto con el azúcar y la sal.
Agregar la mantequilla, vainilla, huevos y procesar hasta crear una mezcla suave.
Agregar la harina y mezclar.
Dividir la mezcla en los moldes con capacillos, cada uno hasta ¾ de lleno.
Agregar a cada uno frambuesas dependiendo del tamaño del molde y espolvorear con los pistaches picados.
Hornear por 28 minutos (para muffins de tamaño estándar) o 14 minutos (para mini muffins).
Dejar enfriar un poco y servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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