Estos pastelitos quedan realmente deliciosos, es un postre gourmet y original para sorprender en una ocasión tan especial. Las frambuesas contienen una alta cantidad de antioxidantes, fibra, ácido fólico, vitamina C, quercitina y proantocianidinas.
¿Para qué sirve? Los antioxidantes de la frambuesa ayudan a proteger al bebé mientras se desarrolla y mejoran el suministro de oxígeno, la vitamina C, querticitina y proantocianidinas evitan que se dañen los delicados tejidos del bebé en desarrollo.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 190°C.
Preparar los moldes para muffin del tamaño deseado con capacillos.
En un procesador de alimentos o licuadora moler los pistaches junto con el azúcar y la sal.
Agregar la mantequilla, vainilla, huevos y procesar hasta crear una mezcla suave.
Agregar la harina y mezclar.
Dividir la mezcla en los moldes con capacillos, cada uno hasta ¾ de lleno.
Agregar a cada uno frambuesas dependiendo del tamaño del molde y espolvorear con los pistaches picados.
Hornear por 28 minutos (para muffins de tamaño estándar) o 14 minutos (para mini muffins).
Dejar enfriar un poco y servir.
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