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Receta de Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower
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Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower

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Estos pastelitos quedan realmente deliciosos, es un postre gourmet y original para sorprender en una ocasión tan especial. Las frambuesas contienen una alta cantidad de antioxidantes, fibra, ácido fólico, vitamina C, quercitina y proantocianidinas. ¿Para qué sirve? Los antioxidantes de la frambuesa ayudan a proteger al bebé mientras se desarrolla y mejoran el suministro de oxígeno, la vitamina C, querticitina y proantocianidinas evitan que se dañen los delicados tejidos del bebé en desarrollo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de pistache, sin sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 tazas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 taza de harina
  • 300 gramos de frambuesa
  • 1/4 tazas de pistache, picados para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno a 190°C.
Preparar los moldes para muffin del tamaño deseado con capacillos.
En un procesador de alimentos o licuadora moler los pistaches junto con el azúcar y la sal.
Agregar la mantequilla, vainilla, huevos y procesar hasta crear una mezcla suave.
Agregar la harina y mezclar.
Dividir la mezcla en los moldes con capacillos, cada uno hasta ¾ de lleno.
Agregar a cada uno frambuesas dependiendo del tamaño del molde y espolvorear con los pistaches picados.
Hornear por 28 minutos (para muffins de tamaño estándar) o 14 minutos (para mini muffins).
Dejar enfriar un poco y servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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