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Receta de Pay Casero de Manzana
Isabel

Isabel Fernández
Receta de Pay Casero de Manzana
Isabel

Isabel Fernández
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Pay Casero de Manzana

85 minutos
Baja
8 porciones
4
Este clásico postre de manzana no sólo es delicioso, sino que tiene un terminado espectacular y un aroma que desprende desde el horneado que seguro ocasionará que quieras comerlo de inmediato. Disfrútalo en una tarde de café con tus seres queridos.

Ingredientes

  • 4 tazas de harina (500 g), para la masa
  • 1 1/4 tazas de mantequilla (300 g) fría, para la masa
  • 1 huevo para la masa
  • 1 cucharadita de vainilla para la masa
  • 3/4 de taza de azúcar (180 g), para la masa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6 manzanas verdes peladas y en cubitos
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1 clavo
  • 1 huevo para barnizar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para la masa, coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador 10 minutos.
    Extiende con ayuda de un rodillo a 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado, corta el exceso y reserva para el trenzado. Reserva el molde en el refrigerador.
    En un sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla y saltea las manzanas. Agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido. Agrega los polvos y el clavo y cocina 1 minuto más. Enfría.
    Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con helado de vainilla.

    TIPS

    Trabaja la masa a mano en caso de que no tengas procesador: harina, mantequilla, huevo, azúcar y vainilla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    958
    kcal
    48%
    Carbohidratos
    148
    g
    49%
    Proteínas
    18.8
    g
    38%
    Lípidos
    39.2
    g
    60%
    Fibra dietética
    19.5
    g
    39%
    Azúcares
    51.3
    g
    57%
    Colesterol
    148
    mg
    49%
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    Calificaciones (4)
    332160413907486
    2017-09-08T20:50:19.00-06
    10 muy saludable r sabroso
    Lila Damas
    2017-08-29T23:08:41.00-06
    La he hecho
    Amalia Sandoval Partida
    2016-11-04T20:30:53.00-06
    Delicioso
    Laura Fernandez
    2016-07-08T00:57:30.00-06
    A través de iOS Tengo que hacerlo cuanto antes!
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