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Teresa Huerta
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Receta de Rollo de Calabaza
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Receta de Rollo de Calabaza
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azucena figueroa vasquez
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4

Rollo de Calabaza

25 minutos
Media
porciones 12
1
Este delicioso rollo de calabaza es más fácil de hacer de lo que te imaginas. Tiene una consistencia ideal y una presentación increíble que te encantará. No te lo puedes perder.

Ingredientes

  • 3 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 2/3 de taza de puré de calabaza
  • 3/4 de taza de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 225 gramos de queso crema (para el relleno)
  • 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (para el relleno)
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass (para el relleno)
  • 1 cucharada de jarabe de maíz
  • 1 cucharada de crema para batir

    Preparación

    Precalienta el horno a 190°C.
    Bate los huevos con el azúcar hasta que los huevos tomen un color pálido. Añade el puré de calabaza. Combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Integra la mezcla de harina a la batidora de poco en poco.
    Engrasa una charola para horno y coloca una lámina de papel encerado encima. Rocía aceite vegetal encima del papel encerado y espolvorea un poco de harina. Vierte la mezcla sobre la charola para horno y esparce la mezcla para que quede pareja.
    Hornea a 190° C por 11-14 minutos.
    Espolvorea una servilleta de tela con azúcar glass, retira el pastel del horno y voltea el bizcocho sobre la servilleta.
    Retira el papel encerado y con la ayuda de la servilleta, enrolla el bizcocho y deja que se enfríe.
    Para el relleno: Acrema el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass.
    Agrega el jarabe de maíz y la crema para batir.
    Desenrolla el bizcocho y esparce el relleno, vuelve a enrollar ayudándote de la toalla.
    Espolvorea azúcar glass encima.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato bonito.

    TIPS

    Si no tienes una servilleta de tela para enrollar el pan, puedes utilizar papel encerado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    368
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    65.7
    g
    22%
    Proteínas
    3.5
    g
    6.9%
    Lípidos
    13.2
    g
    20%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.5%
    Azúcares
    50.9
    g
    57%
    Colesterol
    37.9
    mg
    13%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Esmeralda Balderrama
    2016-10-20T20:18:18.00-06
    en la receta dice crema para batir ,en el video veo que le ponen leche condensada en la receta dice crema para batir, en el video le ponen leche condensada y no es la cantidad  que dice en la receta  
    me podria decir por favor cual es el ingrediente que lleva  la receta y la cantidad por favor

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