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Torta Especial de Coco

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Delicioso pastel de coco, para todos los amantes de esta fruta. Este rico pastel combina el coco con un poco de vainilla y canela haciendo la mezcla perfecta para un poster. Sírvelo frío y acompañado con una taza de café.
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Torta Especial de Coco
Delicioso pastel de coco, para todos los amantes de esta fruta. Este rico pastel combina el coco con un poco de vainilla y canela haciendo la mezcla perfecta para un poster. Sírvelo frío y acompañado con una taza de café.

Ingredientes

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  • 6 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de agua fría
  • al gusto de vainilla
  • 2 tazas de agua para la crema de coco
  • 1 taza de coco rallado para la crema de coco
  • 1 raja de canela para la crema de coco
  • 3/4 de taza de maicena para la crema de coco
  • 1 taza de leche para la crema de coco
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Torta Especial de Coco

Preparación

Para el bizcocho: Batir a punto nieve las claras de los huevos, luego ir agregando una a una el amarillo (yemas) seguidamente incorporamos el azúcar en forma de lluvia, por ultimo agregar la vainilla y el agua. Agregar la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
Crema de coco: Colocar en una olla el agua, coco y la barrita de canela, luego de hervir por 10 minutos agregamos la maicena diluida en la leche, removemos constantemente hasta que tome consistencia la cual no debe de ser ni muy espesa ni muy líquida.
Luego de estar el bizcocho se procede a cortarlo por la mitad se pincha con un tenedor y se baña la primera capa, se tapa y se baña con la crema nuevamente.
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TIPS

"Se decora con crema chantilly y con esta combinación de texturas y sabores van a cautivar a sus invitados."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Torta Especial de Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
631
kcal
32%
631 kcal
Carbohidratos
117
g
39%
117 g
Proteinas
14.9
g
30%
14.9 g
Lípidos
16.3
g
25%
16.3 g
Fibra dietética
9.5
g
19%
9.5 g
Azúcares
49.2
g
55%
49.2 g
Colesterol
167
mg
56%
167 mg
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