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Lorenza Ávila

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Volteado de Durazno

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Con esta deliciosa receta de pastel volteado de durazno podrás preparar un postre diferente. Los pasteles volteados son una forma sencilla de preparar un pastel original y puedes utilizar ingredientes fáciles de encontrar, como fruta natural o en almíbar. Sigue este paso a paso para elaborar una receta de repostería perfecta para cualquier día.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 8 duraznos en almíbar cortados en rebanadas

    Preparación

    En un bowl, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla, la vainilla, el polvo para hornear, la leche y el huevo. Con la ayuda de una batidora de mano, incorpora bien los ingredientes. Reserva.
    Para el caramelo: mezcla el azúcar mascabado, la mantequilla y la canela, y esparce bien sobre la base del molde.
    Acomoda las rebanadas de durazno en la base del molde y vacía la mezcla.
    Hornea el volteado por 30 minutos a 170 °C. Deja enfriar completamente y desmolda.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    El pastel por sí solo tiene una vista llamativa y se puede acompañar con alguna bebida caliente.

    TIPS

    Es muy importante dejar reposar el pastel y enfriarlo antes de desmoldar, para que mantenga su estructura.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1292
    kcal
    65%
    Carbohidratos
    240
    g
    80%
    Proteínas
    15.3
    g
    31%
    Lípidos
    41.6
    g
    64%
    Fibra dietética
    17.1
    g
    34%
    Azúcares
    174
    g
    193%
    Colesterol
    157
    mg
    52%
    Esha
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