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¿Eres un amante del café? Entonces este Choco Flan de Café es perfecto para tí. No te preocupes por dónde comprar café, ya que para ésta receta necesitarás café soluble y con él obtendrás todo el sabor de café que necesitas.
Este delicioso Choco Flan de Café tiene una rica textura cremosa y muy húmeda. Lo mejor es que aunque se vea complicado, es un postre fácil de cocinar y no es muy dulce gracias al sabor del café.
1/4 de cucharadita de polvo para hornear para pastel
2 tazas de queso crema para betún
3 cucharadas de crema para batir para betún
1/2 taza de azúcar glass para betún
1 taza de chispa de chocolate para decorar
suficiente de barquillo de galleta para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 160° C.
Para el caramelo, en una ollita a fuego bajo cocina el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan y deja secar.
Para el flan, en un bowl bate los huevos con las yemas, las leches, la vainilla y el café hasta incorporar.
En otro bowl bate el huevo con el azúcar y la miel, agrega lentamente el aceite en forma de hilo, agrega la esencia de vainilla, con una coladera cierne la harina, la cocoa y el polvo para hornear.
Sobre el caramelo vierte la mezcla del pastel y arriba coloca la mezcla de flan cuidadosamente. Cubre con papel aluminio y hornea a baño maría durante 1 hora 40 minutos. Enfría, desmolda y refrigera una hora.
Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass y la crema para batir, hasta formar un betún suave y esponjoso. Decora el pastel con el betún y coloca las nueces, las chispas y las galletas de barquillo.
PRESENTACIÓN
Decora con el betún de queso crema y galletas de barquillo, nueces y chispas de chocolate.
TIPS
Puedes hacer doble receta para que quede más alto.
Desmolda el flan cuando este tibio así el caramelo va ayudar a que se despegue fácilmente.
¿Cocinaste esta receta?
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
873
kcal
44%
Carbohidratos
118
g
39%
Proteínas
13.0
g
26%
Lípidos
44.8
g
69%
Fibra dietética
4.0
g
7.9%
Azúcares
99.9
g
111%
Colesterol
102
mg
34%
Califica esta receta
Calificaciones(2)
Maria Roman
12/01/2019 21:04:14
Tengo que probar!!
Junior Pena
30/12/2018 05:21:51
Me encantó
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