x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Choco Flan de Café

1 h 30 min
1 h 40 min
Baja
78
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
¿Eres un amante del café? Entonces este Choco Flan de Café es perfecto para tí. No te preocupes por dónde comprar café, ya que para ésta receta necesitarás café soluble y con él obtendrás todo el sabor de café que necesitas.

Este delicioso Choco Flan de Café tiene una rica textura cremosa y muy húmeda. Lo mejor es que aunque se vea complicado, es un postre fácil de cocinar y no es muy dulce gracias al sabor del café.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de azúcar refinada para caramelo
  • 4 piezas de huevo para flan
  • 2 piezas de yema de huevo para flan
  • 25 mililitros de leche para flan
  • 190 mililitros de leche evaporada para flan
  • 195 gramos de leche condensada para flan
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para flan
  • 1/3 de taza de café soluble para flan
  • 2 piezas de huevo para pastel
  • 8 cucharadas de azúcar para pastel
  • 1 cucharada de miel para pastel
  • 4 cucharadas de aceite vegetal para pastel
  • 1/2 taza de harina para pastel
  • 2 cucharadas de cocoa para pastel
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear para pastel
  • 2 tazas de queso crema para betún
  • 3 cucharadas de crema para batir para betún
  • 1/2 taza de azúcar glass para betún
  • 1 taza de chispa de chocolate para decorar
  • suficiente de barquillo de galleta para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 160° C.
    Para el caramelo, en una ollita a fuego bajo cocina el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan y deja secar.
    Para el flan, en un bowl bate los huevos con las yemas, las leches, la vainilla y el café hasta incorporar.
    En otro bowl bate el huevo con el azúcar y la miel, agrega lentamente el aceite en forma de hilo, agrega la esencia de vainilla, con una coladera cierne la harina, la cocoa y el polvo para hornear.
    Sobre el caramelo vierte la mezcla del pastel y arriba coloca la mezcla de flan cuidadosamente. Cubre con papel aluminio y hornea a baño maría durante 1 hora 40 minutos. Enfría, desmolda y refrigera una hora.
    Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass y la crema para batir, hasta formar un betún suave y esponjoso. Decora el pastel con el betún y coloca las nueces, las chispas y las galletas de barquillo.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el betún de queso crema y galletas de barquillo, nueces y chispas de chocolate.

    TIPS

    Puedes hacer doble receta para que quede más alto. Desmolda el flan cuando este tibio así el caramelo va ayudar a que se despegue fácilmente.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    873
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    118
    g
    39%
    Proteínas
    13.0
    g
    26%
    Lípidos
    44.8
    g
    69%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    99.9
    g
    111%
    Colesterol
    102
    mg
    34%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Maria Roman
    12/01/2019 21:04:14
    Tengo que probar!!
    Junior Pena
    30/12/2018 05:21:51
    Me encantó

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD