x
Huevo

Huevo San Juan®

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Mini Gugelhupf o Kugelhupf
Receta

Mini Gugelhupf o Kugelhupf

20 mins
20 mins
Media
72
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deliciosa receta fácil de Mini Gugelhupf o Kugelhupf, un postre perfecto para acompañar una tarde de café con tu mejor amiga o para comerlo durante la mañana o la noche. Vas a ver que rica es ésta receta, y si te gusta preparar pasteles, ésta preparación te va a encantar.
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

6 porciones
  • 60 gramos de Clara De Huevo San Juan®
  • 140 gramos de harina
  • 100 mililitros de leche de vaca
  • 100 gramos de Glass Royal
  • 35 gramos de mantequilla, pomada
  • 30 gramos de pasa
  • 30 gramos de azúcar
  • 10 mililitros de licor de cereza
  • 10 gramos de almendra, fileteada
  • 20 gramos de azúcar glass
  • 6 gramos de levadura, en polvo
  • 2 gramos de sal
  • 60 mililitros de Clara De Huevo San Juan®
  • 250 gramos de azúcar glass
  • 5 gotas de limón

Preparación

Macerar las pasas y almendras con el licor de cereza 12 horas antes.
Pre-calentar el horno 200° C.
Activar la levadura con la mitad de la leche tibia y un poco de azúcar, formar una fuente con 80 g de harina y agregar la levadura, amasar ligeramente, tapar y dejar leudar.
Agregar la harina restante, el azúcar, la sal, las Claras de Huevo San Juan® y batir por 10 min más, agregar leche poco a poco para evitar que este poco consistente, la masa debe ser esponjosa y debe ser fácil de desprender.
Incorporar la mantequilla y el macerado de almendras con pasas, seguir batiendo hasta formar una masa brillante y elástica. Colocar porciones en los moldes solo hasta la mitad y dejarlos fermentar a que doblen su volumen.
Hornear por 20 minutos cuando se haya dorado la superficie, sacar del horno y dejar enfriar, desmol¬dar.
Cubrir la parte superior con glass royal y espolvorear con azúcar glass.
Procedimiento glass royal: Batir Claras de Huevo San Juan® hasta romper la ligadura, agregar azúcar glass cernida, y 5 gotas de limón para suavizar, batir hasta que el glass royal quede suave y pueda.

PRESENTACIÓN

Acompaña con fresas e higos.

TIPS

Puedes servir con helado de vainilla.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Lily Lopez
19/10/2015 17:46:32
A través de iOS Mm

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Ganache de Chocolate con Café

9 Comentarios

Cupcakes de Carlota de Limón

46 Comentarios

Volteado de Durazno

3 Comentarios

Fondant Casero

5 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD