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Este pastel de chocolate con café es perfecto, súper fácil de preparar y una garantía para cualquier evento. El sabor a chocolate es resaltado por los toques de café que lo hacen más intenso. Lleva un betún de chocolate con café. Se los recomiendo!
85 gramos de chispa de chocolate semi-amargo, derretido, (para el betún)
12 cucharadas de mantequilla, suave, (para el betún)
3 tazas de azúcar glass, (para el betún)
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, (para el betún)
4 cucharadas de crema para batir, (para el betún)
2 cucharadas de café espresso, (para el betún)
1 pizca de sal, (para el betún)
Preparación
En una batidora, mezcle todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear).
En un bowl mezcle primero la leche con el vinagre y revuelva bien. Luego agregue el extracto de vanilla, 2 huevos, y el aceite. Revuelva bien.
Con la batidora prendida agregue la mezcla del bowl a los ingredientes secos hasta que este bien mezclado.
Finalmente agregue el café caliente.
Divida entre 2 moldes iguales engrasados y enharinados y hornee a 350 F (180 grados) por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Prepare el betún mezclando en una batidora todos los ingredientes del betún (agregue la crema y café poco a poco probando para que tenga la consistencia que desea).
Una vez que el pastel se enfríe, ponga sobre el platón uno de los pasteles y ponga betún encima. Coloque el otro pastel encima y cubra todo con betún. Espolvoree con chocolate rallado si gusta.
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Calificaciones(5)
Victoria Meza Garcia
16/10/2014 18:49:24
!
¡Gracias por compartir!
Lorenza Avila
26/08/2014 12:52:05
Un gran pastel!!!!
El cafe le da un toque delicioso que te sorprendera!
Diana Bojorges
24/08/2013 23:15:32
A través de iOS
Puedo usar mantequilla en el pastel en lugar del aceite??
Carmen Guzman
22/05/2013 13:13:04
LO VOY A HACER
TENGO UN CUMPLEAÑOS CERCA, SERA UNA SORPRESA PARA MI HIJA.
GRACIAS CHEF POR COMPARTIR TUS PASTELES..
Anónimo
16/05/2013 20:34:42
deliciosa y facil
muy bien explicada, gracias
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