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Pastel de Chocolate con Toques de Café

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Este pastel de chocolate con café es perfecto, súper fácil de preparar y una garantía para cualquier evento. El sabor a chocolate es resaltado por los toques de café que lo hacen más intenso. Lleva un betún de chocolate con café. Se los recomiendo!
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Pastel de Chocolate con Toques de Café
Este pastel de chocolate con café es perfecto, súper fácil de preparar y una garantía para cualquier evento. El sabor a chocolate es resaltado por los toques de café que lo hacen más intenso. Lleva un betún de chocolate con café. Se los recomiendo!

Ingredientes

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  • 2 tazas de azúcar
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal en grano
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de café fuerte caliente
  • 85 gramos de chispa de chocolate semi-amargo derretido, (para el betún)
  • 12 cucharadas de mantequilla suave, (para el betún)
  • 3 tazas de azúcar glass (para el betún)
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (para el betún)
  • 4 cucharadas de crema para batir (para el betún)
  • 2 cucharadas de café espresso (para el betún)
  • 1 pizca de sal (para el betún)
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Pastel de Chocolate con Toques de Café
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Preparación

En una batidora , mezcle todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear).
En un bowl mezcle primero la leche con el vinagre y revuelva bien. Luego agregue el extracto de vanilla, 2 huevos, y el aceite. Revuelva bien.
Con la batidora prendida agregue la mezcla del bowl a los ingredientes secos hasta que este bien mezclado.
Finalmente agregue el café caliente.
Divida entre 2 moldes iguales engrasados y enharinados y hornee a 350 F (180 grados) por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Prepare el betún mezclando en una batidora todos los ingredientes del betún (agregue la crema y café poco a poco probando para que tenga la consistencia que desea).
Una vez que el pastel se enfríe, ponga sobre el platón uno de los pasteles y ponga betún encima. Coloque el otro pastel encima y cubra todo con betún. Espolvoree con chocolate rallado si gusta.

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Calificaciones (5)
Victoria Meza Garcia
2014-10-16T18:49:24.00-06
! ¡Gracias por compartir!
Lorenza Avila
2014-08-26T12:52:05.00-06
Un gran pastel!!!! El cafe le da un toque delicioso que te sorprendera!
Diana Bojorges
2013-08-24T23:15:32.00-06
A través de iOS Puedo usar mantequilla en el pastel en lugar del aceite??
Carmen Guzman
2013-05-22T13:13:04.00-06
LO VOY A HACER TENGO UN CUMPLEAÑOS CERCA, SERA UNA SORPRESA PARA MI HIJA. GRACIAS CHEF POR COMPARTIR TUS PASTELES..
Anónimo
2013-05-16T20:34:42.00-06
deliciosa y facil muy bien explicada, gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate con Toques de Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
816
kcal
41%
816 kcal
Carbohidratos
141
g
47%
141 g
Proteinas
9.8
g
20%
9.8 g
Lípidos
30.6
g
47%
30.6 g
Fibra dietética
7.4
g
15%
7.4 g
Azúcares
103
g
115%
103 g
Colesterol
76.3
mg
25%
76.3 mg
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