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Pastel de Chocolate con Toques de Café

60 min
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Este pastel de chocolate con café es perfecto, súper fácil de preparar y una garantía para cualquier evento. El sabor a chocolate es resaltado por los toques de café que lo hacen más intenso. Lleva un betún de chocolate con café. Se los recomiendo!
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Pastel de Chocolate con Toques de Café
Este pastel de chocolate con café es perfecto, súper fácil de preparar y una garantía para cualquier evento. El sabor a chocolate es resaltado por los toques de café que lo hacen más intenso. Lleva un betún de chocolate con café. Se los recomiendo!

Ingredientes

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  • 2 tazas de azúcar
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal en grano
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de café fuerte caliente
  • 85 gramos de chispa de chocolate semi-amargo derretido, (para el betún)
  • 12 cucharadas de mantequilla suave, (para el betún)
  • 3 tazas de azúcar glass (para el betún)
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (para el betún)
  • 4 cucharadas de crema para batir (para el betún)
  • 2 cucharadas de café espresso (para el betún)
  • 1 pizca de sal (para el betún)
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Pastel de Chocolate con Toques de Café

Preparación

En una batidora, mezcle todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear).
En un bowl mezcle primero la leche con el vinagre y revuelva bien. Luego agregue el extracto de vanilla, 2 huevos, y el aceite. Revuelva bien.
Con la batidora prendida agregue la mezcla del bowl a los ingredientes secos hasta que este bien mezclado.
Finalmente agregue el café caliente.
Divida entre 2 moldes iguales engrasados y enharinados y hornee a 350 F (180 grados) por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Prepare el betún mezclando en una batidora todos los ingredientes del betún (agregue la crema y café poco a poco probando para que tenga la consistencia que desea).
Una vez que el pastel se enfríe, ponga sobre el platón uno de los pasteles y ponga betún encima. Coloque el otro pastel encima y cubra todo con betún. Espolvoree con chocolate rallado si gusta.

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Calificaciones (5)
Victoria Meza Garcia
2014-10-16T18:49:24.00-06
! ¡Gracias por compartir!
Lorenza Avila
2014-08-26T12:52:05.00-06
Un gran pastel!!!! El cafe le da un toque delicioso que te sorprendera!
Diana Bojorges
2013-08-24T23:15:32.00-06
A través de iOS Puedo usar mantequilla en el pastel en lugar del aceite??
Carmen Guzmán Luna
2013-05-22T13:13:04.00-06
LO VOY A HACER TENGO UN CUMPLEAÑOS CERCA, SERA UNA SORPRESA PARA MI HIJA. GRACIAS CHEF POR COMPARTIR TUS PASTELES..
Anónimo
2013-05-16T20:34:42.00-06
deliciosa y facil muy bien explicada, gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate con Toques de Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
816
kcal
41%
816 kcal
Carbohidratos
141
g
47%
141 g
Proteinas
9.8
g
20%
9.8 g
Lípidos
30.6
g
47%
30.6 g
Fibra dietética
7.4
g
15%
7.4 g
Azúcares
103
g
115%
103 g
Colesterol
76.3
mg
25%
76.3 mg
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