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Pastel de Chocolate con Toques de Café

Name: Pastel de Chocolate con Toques de Café
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de azúcar; 1 3/4 tazas de harina; 3/4 tazas de cocoa en polvo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal en grano; 1 taza de leche de vaca; 1 cucharada de vinagre blanco; 1/2 tazas de aceite vegetal; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de café fuerte, caliente; 85 gramos de chispa de chocolate semi-amargo, derretido, (para el betún); 12 cucharadas de mantequilla, suave, (para el betún); 3 tazas de azúcar glass, (para el betún); 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, (para el betún); 4 cucharadas de crema para batir, (para el betún); 2 cucharadas de café espresso, (para el betún); 1 pizca de sal, (para el betún)

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4.8

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Este pastel de chocolate con café es perfecto, súper fácil de preparar y una garantía para cualquier evento. El sabor a chocolate es resaltado por los toques de café que lo hacen más intenso. Lleva un betún de chocolate con café. Se los recomiendo!

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

En una batidora, mezcle todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear).

En un bowl mezcle primero la leche con el vinagre y revuelva bien. Luego agregue el extracto de vanilla, 2 huevos, y el aceite. Revuelva bien.

Con la batidora prendida agregue la mezcla del bowl a los ingredientes secos hasta que este bien mezclado.

Finalmente agregue el café caliente.

Divida entre 2 moldes iguales engrasados y enharinados y hornee a 350 F (180 grados) por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Prepare el betún mezclando en una batidora todos los ingredientes del betún (agregue la crema y café poco a poco probando para que tenga la consistencia que desea).

Una vez que el pastel se enfríe, ponga sobre el platón uno de los pasteles y ponga betún encima. Coloque el otro pastel encima y cubra todo con betún. Espolvoree con chocolate rallado si gusta.