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Receta de Pastel de Moka y Nuez
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Receta de Pastel de Moka y Nuez
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Pastel de Moka y Nuez

120 minutos
Media
porciones 20
1
Pan de chocolate y nuez con jarabe de crema de café. Un postre esponjoso y húmedo que atrapará tu atención. Es delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Prepáralo y sorprende a todos.
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Pastel de Moka y Nuez
Pan de chocolate y nuez con jarabe de crema de café. Un postre esponjoso y húmedo que atrapará tu atención. Es delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Prepáralo y sorprende a todos.

Ingredientes

  • 220 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 8 huevos
  • 3/4 de taza de leche
  • 230 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 50 gramos de cocoa
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 100 gramos de nuez molida
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 1 1/2 litros de cremas chantilly
  • al gusto de nuez para decorar
  • al gusto de granillo de chocolate para decorar

Preparación

Acremar la mantequilla con la azúcar y agregar las yemas una a una.
Tamizar los ingredientes secos e ir alternado con la leche,la vainilla y la nuez a la mezcla.
Batir las claras a punto de turrón y mezclar en forma envolvente.
Vertir en dos moldes engrasados y enharinados y hornear a 180ºC aproximadamente 45 min o hasta que esté firme.
Hervir las 2 tazas de agua con 3/4 taza azúcar, la canela hasta lograr un jarabe ligero ya fuera de la lumbre agregar 2 cucharaditas de café y enfriar.
En un plato poner una capa de pan y bañar con el jarabe sobre este poner una parte de la crema chantilly mezclada con las 2 cucharaditas de agua con las 2 cucharaditas de café.
Colocar el otro pan y también bañarlo con el jarabe, cubrir con crema chantilly de café y decorarlo con nueces y granillo.

TIPS

Pan de chocolate y nuez con jarabe de crema de café. Un postre esponjoso y húmedo que atrapará tu atención. Es delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Prepáralo y sorprende a todos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
309
kcal
15%
Carbohidratos
36.6
g
12%
Proteínas
6.0
g
12%
Lípidos
17.4
g
27%
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
Azúcares
24.0
g
27%
Colesterol
130
mg
43%
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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-11-07T11:48:10.00-06
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