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Receta de Rosca de Café y Nueces
Receta

Rosca de Café y Nueces

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Rosca de café cubierta con una cobertura integrada por nueces picadas, azúcar glass y café instantáneo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar, blanca
  • 1 yogur natural
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 100 gramos de mantequilla, fundida
  • 200 gramos de nuez, picadas, para la cobertura
  • 2 cucharadas de azúcar glass, para la cobertura
  • 1 cucharada de café instantáneo, para la cobertura

Preparación

Antes que nada podemos preparar la cobertura. Mezclamos en un bol los tres ingredientes y lo reservamos.
Para preparar el bizcocho, ponemos en un bol los huevos con el azúcar. Batimos hasta que resulte una mezcla cremosa y esponjosa.
Añadimos la mantequilla fundida, el yoghurt, la harina mezclada con el polvo para hornear, la sal y el café instantáneo. Seguimos batiendo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Vertemos la preparación en un molde de rosca, en este caso, forrado con papel de horno y enmantequillado. Por encima esparcimos la cobertura hasta que cubra la totalidad de la superficie. Introducimos al horno precalentado a 180º C, durante unos 30 minutos.
Deja enfriar sobre una rejilla y servir templado con una buena taza de café humeante.

TIPS

Puedes sustituir la nuez, por almendras y el sabor del café por el de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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