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Alicia Valencia

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Rosca de Café y Nueces

45 minutos
Baja
porciones 8
1
Rosca de café cubierta con una cobertura integrada por nueces picadas, azúcar glass y café instantáneo.
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Rosca de Café y Nueces
Rosca de café cubierta con una cobertura integrada por nueces picadas, azúcar glass y café instantáneo.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 1 yoghurt natural
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 100 gramos de mantequilla fundida
  • 200 gramos de nuez picadas, para la cobertura
  • 2 cucharadas de azúcar glass para la cobertura
  • 1 cucharada de café instantáneo para la cobertura

Preparación

Antes que nada podemos preparar la cobertura. Mezclamos en un bol los tres ingredientes y lo reservamos.
Para preparar el bizcocho, ponemos en un bol los huevos con el azúcar. Batimos hasta que resulte una mezcla cremosa y esponjosa.
Añadimos la mantequilla fundida, el yoghurt, la harina mezclada con el polvo para hornear, la sal y el café instantáneo. Seguimos batiendo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Vertemos la preparación en un molde de rosca, en este caso, forrado con papel de horno y enmantequillado. Por encima esparcimos la cobertura hasta que cubra la totalidad de la superficie. Introducimos al horno precalentado a 180º C, durante unos 30 minutos.
Deja enfriar sobre una rejilla y servir templado con una buena taza de café humeante.

TIPS

Rosca de café cubierta con una cobertura integrada por nueces picadas, azúcar glass y café instantáneo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
447
kcal
22%
Carbohidratos
49.5
g
16%
Proteínas
12.6
g
25%
Lípidos
25.2
g
39%
Fibra dietética
3.5
g
7.0%
Azúcares
25.1
g
28%
Colesterol
141
mg
47%
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