Esta receta de pastel de chocolate es infalible ya que funciona cada vez y puedes hacer diferentes variaciones.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados. Prepara dos moldes, enmantequillar y enharinar.
En un bowl mezcla los ingredientes secos; el harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
En un bowl diferente agrega la mantequilla y con una batidora eléctrica bate hasta que quede más suave y un poco más clara de color. Agrega los huevos uno por uno y mezcla. Agrega la vainilla.
Agrega una taza de la mezcla de ingredientes secos y deja que se mezcle, después agrega media taza de leche y deja que se mezcle. Repite este procedimiento hasta que termines con las dos mezclas.
Divide la mezcla en dos moldes más o menos 3/4 de altura. Cocina los pasteles de 30 a 35 minutos. Pica el pastel con un palillo y revisa que salga limpio.
Deja que se enfríe por 15 minutos, pásale un cuchillo alrededor del molde y voltéalo para que salga más facilmente.
En un bowl mezcla con una batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla por 5 minutos hasta que quede suave. Derrite el chocolate a baño maría. Agrega el chocolate a la mezcla anterior y bata por 5 minutos hasta que quede homogéneo y esponjoso.
Decora tu pastel con el betún.
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