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Pastel de Chocolate con Betún de Malvavisco y Coco

1 h 10 min
30 min
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Si buscabas una receta de pastel de chocolate para preparar con tus hijos, esta te puede servir. La mezcla para hacer este pastel lleva harina de hotcakes, así que es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. Su relleno de chocolate blanco y malvaviscos es una forma muy dulce de consentir el paladar y para que te quede muy bien, no olvides refrigerar el betún antes de cubrir el pastel, para que esté más firme.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de harina para hotcakes para el pastel
  • 2 1/2 tazas de leche para el pastel
  • 3 huevos para el pastel
  • 3 cucharadas de mantequilla fundida, para el pastel
  • 1/2 taza de azúcar refinada para el pastel
  • 1/2 taza de cocoa para el pastel
  • 2 1/2 tazas de crema para batir para betún
  • 1/2 taza de chocolate blanco picado finamente, para betún
  • 1 taza de malvaviscos cortado en pedazos pequeños, para betún
  • 1/2 taza de coco rallado y tostado, para el relleno
  • 1 taza de coco rallado para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180 °C.
    Mezcla la harina para hot cakes con la leche, el huevo, la mantequilla, el azúcar y la cocoa.
    Vierte la mezcla en 3 moldes de 20 cm de diámetro, previamente engrasados y enharinados, y hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
    En una olla a fuego medio, calienta la crema para batir. Luego agrega el chocolate y los malvaviscos; mezcla hasta tener una consistencia homogénea. Refrigera por 1 hora.
    Bate la mezcla refrigerada hasta que doble su tamaño, regrésala a refrigeración por una hora y después coloca en una manga pastelera. Reserva.
    Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo empareja los bizcochos, coloca el relleno y el coco rallado tostado; repite este paso 2 veces más.
    Cubre el pastel con más betún y con el coco. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Cubre con coco y acompaña con café.

    TIPS

    Refrigera el betún antes de cubrir el pastel para que esté más firme.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    945
    kcal
    47%
    Carbohidratos
    114
    g
    38%
    Proteínas
    18.1
    g
    36%
    Lípidos
    53.7
    g
    83%
    Fibra dietética
    11.5
    g
    23%
    Azúcares
    55.8
    g
    62%
    Colesterol
    185
    mg
    62%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Catalina Calle Leon
    18/08/2019 09:37:22
    👍🏻😋

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