Pastel de Chocolate con Café

Name: Pastel de Chocolate con Café
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 huevos; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharadas de mantequilla, suavizada; 1 taza de aceite vegetal; 1/2 tazas de cocoa en polvo; 1/2 tazas de jocoque, o leche cortada; 1 cucharada de esencia de vainilla; 2 1/4 tazas de harina; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharaditas de sal; 1 taza de agua, hirviendo; 1 taza de chispa de chocolate semi-amargo; 1/2 tazas de mantequilla, suavizada, para el betún de chocolate; 1 taza de azúcar glass, para el betún de chocolate; 2/3 tazas de cocoa en polvo, para el betún de chocolate; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el betún de chocolate; 2 cucharadas de leche de vaca, para el betún de chocolate; 1 cucharada de café fuerte, para el betún de chocolate

25 mins

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7 comentarios

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Rica y deliciosa receta de pastel de chocolate. Esta receta queda como de pastelería profesional, esta deliciosa.

Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Mezcla en un tazón grande los siguientes ingredientes, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición: huevos, azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, aceite, cocoa en polvo, jocoque y vainilla.

Cierne el harina en polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agrega a la mezcla de azúcar y huevo, agrega el agua hirviendo y revuelve.

Vierte la masa en dos moldes para hornear redondos de 20 cm (engrasados y enharinados). Rocía 1/2 taza de chispas de chocolate sobre cada molde. Hornea a 180°C durante 25 minutos, deja enfriar un poco.

Para hacer el betún, empiece por batir en un tazón 1/2 taza de mantequilla, azúcar glass y cocoa. Agrega 1 cucharadita de vainilla, leche y café. Bate hasta lograr una consistencia cremosa. Agrega más azúcar glass si deseas una consistencia mas gruesa. Aplica el betún sobre el pastel.

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Pastel de Chocolate con Café

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China Vigil

17/12/2017 17:10:48

Yo agregaría más huevo y más cocoa, o chocolate es poco para 2 tasas de harina. Pero esta lindo

Herreria Hlv

24/11/2015 01:47:43

A través de Android Se miraba bueno pero, no tiene un sabor favorable.

Daniela Barrientos

15/08/2014 13:54:03

Lamentamos que esa haya sido tu experiencia con la receta de nuestra usuaria Daniela, nos ayudaría mucho que compartieras alguna receta que hayas probado y recomiendes. Esperamos que te animes a ser una chef Kiwilimón :) Saludos!

Daniela Barrientos

14/06/2014 19:00:10

A través de iOS El pan tiene buena consistencia pero no tiene sabor y al final deja un sabor desagradable. Receta nada recomendable