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Receta de Pastel de Chocolate con Café
Receta

Pastel de Chocolate con Café

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Rica y deliciosa receta de pastel de chocolate. Esta receta queda como de pastelería profesional, esta deliciosa.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cocoa en polvo
  • 1/2 tazas de jocoque, o leche cortada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de agua, hirviendo
  • 1 taza de chispa de chocolate semi-amargo
  • 1/2 tazas de mantequilla, suavizada, para el betún de chocolate
  • 1 taza de azúcar glass, para el betún de chocolate
  • 2/3 tazas de cocoa en polvo, para el betún de chocolate
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el betún de chocolate
  • 2 cucharadas de leche de vaca, para el betún de chocolate
  • 1 cucharada de café fuerte, para el betún de chocolate

Preparación

Mezcla en un tazón grande los siguientes ingredientes, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición: huevos, azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, aceite, cocoa en polvo, jocoque y vainilla.
Cierne el harina en polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agrega a la mezcla de azúcar y huevo, agrega el agua hirviendo y revuelve.
Vierte la masa en dos moldes para hornear redondos de 20 cm (engrasados y enharinados). Rocía 1/2 taza de chispas de chocolate sobre cada molde. Hornea a 180°C durante 25 minutos, deja enfriar un poco.
Para hacer el betún, empiece por batir en un tazón 1/2 taza de mantequilla, azúcar glass y cocoa. Agrega 1 cucharadita de vainilla, leche y café. Bate hasta lograr una consistencia cremosa. Agrega más azúcar glass si deseas una consistencia mas gruesa. Aplica el betún sobre el pastel.

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China Vigil
17/12/2017 17:10:48
Yo agregaría más huevo y más cocoa, o chocolate es poco para 2 tasas de harina. Pero esta lindo
Herreria Hlv
24/11/2015 01:47:43
A través de Android Se miraba bueno pero, no tiene un sabor favorable.
Daniela Barrientos
15/08/2014 13:54:03
Lamentamos que esa haya sido tu experiencia con la receta de nuestra usuaria Daniela, nos ayudaría mucho que compartieras alguna receta que hayas probado y recomiendes. Esperamos que te animes a ser una chef Kiwilimón :) Saludos!
Daniela Barrientos
14/06/2014 19:00:10
A través de iOS El pan tiene buena consistencia pero no tiene sabor y al final deja un sabor desagradable. Receta nada recomendable
Anónimo
02/02/2014 20:45:29
esta bien bueno miren muchas gracias x la reseta
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