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Receta de Pastel de Chocolate con Café
Receta

Pastel de Chocolate con Café

25 min
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Rica y deliciosa receta de pastel de chocolate. Esta receta queda como de pastelería profesional, esta deliciosa.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla suavizada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 1/2 taza de jocoque o leche cortada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de chispa de chocolate semi-amargo
  • 1/2 taza de mantequilla suavizada, para el betún de chocolate
  • 1 taza de azúcar glass para el betún de chocolate
  • 2/3 de taza de cocoa en polvo para el betún de chocolate
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla para el betún de chocolate
  • 2 cucharadas de leche para el betún de chocolate
  • 1 cucharada de café fuerte para el betún de chocolate

    Preparación

    Mezcla en un tazón grande los siguientes ingredientes, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición: huevos, azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, aceite, cocoa en polvo, jocoque y vainilla.
    Cierne el harina en polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agrega a la mezcla de azúcar y huevo, agrega el agua hirviendo y revuelve.
    Vierte la masa en dos moldes para hornear redondos de 20 cm (engrasados y enharinados). Rocía 1/2 taza de chispas de chocolate sobre cada molde. Hornea a 180°C durante 25 minutos, deja enfriar un poco.
    Para hacer el betún, empiece por batir en un tazón 1/2 taza de mantequilla, azúcar glass y cocoa. Agrega 1 cucharadita de vainilla, leche y café. Bate hasta lograr una consistencia cremosa. Agrega más azúcar glass si deseas una consistencia mas gruesa. Aplica el betún sobre el pastel.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    884
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    95.5
    g
    32%
    Proteínas
    16.2
    g
    32%
    Lípidos
    54.5
    g
    84%
    Fibra dietética
    13.3
    g
    27%
    Azúcares
    39.2
    g
    44%
    Colesterol
    78.0
    mg
    26%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    China Vigil
    17/12/2017 17:10:48
    Yo agregaría más huevo y más cocoa, o chocolate es poco para 2 tasas de harina. Pero esta lindo
    Herreria Hlv
    24/11/2015 01:47:43
    A través de Android Se miraba bueno pero, no tiene un sabor favorable.
    Daniela Barrientos
    15/08/2014 13:54:03
    Lamentamos que esa haya sido tu experiencia con la receta de nuestra usuaria Daniela, nos ayudaría mucho que compartieras alguna receta que hayas probado y recomiendes. Esperamos que te animes a ser una chef Kiwilimón :) Saludos!
    Daniela Barrientos
    14/06/2014 19:00:10
    A través de iOS El pan tiene buena consistencia pero no tiene sabor y al final deja un sabor desagradable. Receta nada recomendable
    Anónimo
    02/02/2014 20:45:29
    esta bien bueno miren muchas gracias x la reseta
    Ver más

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