Pastel de Chocolate con Yoghurt

Name: Pastel de Chocolate con Yoghurt
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de azúcar; 3 cucharadas de aceite de canola; 4 onzas de puré de manzana; 1 huevo; 2 claras de huevo; 1 taza de café, caliente; 3/4 tazas de cocoa en polvo; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de leche de vaca; 2 tazas de harina; 1 paquete de pudín, de chocolate en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato; 1/4 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%; aceites en aerosol; azúcar glass, para decorar; chocolates, rallado para decorar

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El pastel de chocolate con yoghurt es un postre clásico con un toque original y delicioso ya que lleva yoghurt estilo griego dándole un sabor muy especial para tu invitados y familia. ¡Pruébala!

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Ingredientes

20 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 160°C, engrasar y enharinar un molde para pastel.

En un bol grande combinar la harina, el pudín de chocolate, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato. Reservar.

En otro bol mezclar el café caliente con la cocoa en polvo hasta que se disuelva, poco a poco agregar la leche y el extracto de vainilla. Reservar.

En una batidora o con una batidora eléctrica combinar el azúcar y el aceite, batir.

Agregar el puré de manzana hasta que esté bien mezclado, agregar el huevo y las claras de huevo hasta formar una mezcla homogénea.

Agregar un poco de los ingredientes secos reservados y un poco de la mezcla líquida y alternar hasta acabar de agregar ambas mezclas. Batir hasta que todo esté bien mezclado.

Agregar el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y batir ligeramente para combinar.

Vaciar la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos o hasta que al meter un palillo éste salga limpio.

Desmoldar y espolvorear con el azúcar glass y el chocolate rallado.