Name: PASTEL DE CHOCOLATE ESPECIAL
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1/2 tazas de harina; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato; 1 pizca de sal; 1 1/3 tazas de azúcar; 1/2 taza de mantequilla; 3 piezas de huevo; 3/4 de taza de leche; 1/2 taza de cocoa; 1 barra de chocolate amargo; 1 lata de leche condensada; 1 copita de brandy; fresas o cualquier fruto rojo para adornar el pastel.

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Preparación

Cernir los ingredientes secos.

Batir la mantequilla en la batidora hasta que quede suave, agregar los huevos uno a uno.

Añadir los ingredientes secos, la leche y la vainilla, poco a poco.

Si se desea se agrega nuez picada.

Vaciar la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear a 250° por 30 minutos.

Betún de chocolate: derretir el chocolate a baño maría, agregar la leche condensada, mezclar y mover hasta integrar. Retirar del fuego y añadir el brandy.

Una vez que esté integrado bañar el pastel. Adornar con fresas o cerezas.