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Alejandra Cota

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Pastel de Chocolate Fácil

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Esta receta de pastel de chocolate es muy fácil de preparar y además es un postre fácil y clásico que puedes preparar para cualquier ocasión especial.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 taza de mantequilla suave
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 tazas de azúcar glass para el glaseado
  • 250 gramos de chocolate amargo para el glaseado
  • 6 cucharadas de mantequilla para el glaseado
  • 6 cucharadas de agua para el glaseado
  • suficiente de mermelada de chabacano

Preparación

En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo hornear, bicarbonato y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora .
Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja, luego batir 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir 2 minutos más. Poner en un molde redondo de 22 cms. de diámetro, engrasado y enharinado.
Hornear a 180 °C por 30 o 35 minutos. Sacar del horno y enfriar en una rejilla 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente.
Para hacer el glaseado: derretir chocolate y mantequilla a fuego suave, remover del fuego y agregar el azúcar glass y el agua caliente moviendo siempre. Si es necesario agregar mas de agua para tener la consistencia de glaseado
Glasear el pastel y dejar escurrir por los lados a cubrirlo totalmente

TIPS

También se puede partir a la mitad y poner mermelada de chabacano en medio.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1201
kcal
60%
Carbohidratos
225
g
75%
Proteínas
15.8
g
32%
Lípidos
38.8
g
60%
Fibra dietética
12.1
g
24%
Azúcares
161
g
179%
Colesterol
114
mg
38%
Esha
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Calificaciones (37)
Grecia Alvarado
02/08/2019 00:06:47
Puedo hacerlo en molde de 1/4 de plancha? Si es así cuanto tiempo y que temperatura para hornearlo?
Bren Vidaurri
23/06/2019 00:45:20
Todo muy rico, fácil, me encanto, mi disgusto es que la receta está mal proporcionada, tuve que volver a hacerla y agregar más harina
Yuneisy Mercedes
27/04/2019 12:16:32
Lo hice con harina de trigo integral y me quedó muy seco aunque el sabor quedó increíble. Hoy lo vuelvo a intentar con todos sus ingredientes originales a ver si me queda más esponjoso. Excelente receta.
María Elena
24/04/2019 16:03:25
Dupliqué las cantidades (excepto el azúcar), y a mi hijo y a mí nos salió perfecto, delicioso
QuiNart Manualidades
14/04/2019 14:13:50
:( lo hice pero se inflo y se desinflo quedo como carbon quemado
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