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Alejandra Cota

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Pastel de Chocolate Fácil

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Esta receta de pastel de chocolate es muy fácil de preparar y además es un postre fácil y clásico que puedes preparar para cualquier ocasión especial.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de mantequilla, suave
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 3 tazas de azúcar glass, para el glaseado
  • 250 gramos de chocolate amargo, para el glaseado
  • 6 cucharadas de mantequilla, para el glaseado
  • 6 cucharadas de agua, para el glaseado
  • suficiente de mermelada de chabacano

Preparación

En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo hornear, bicarbonato y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora.
Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja, luego batir 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir 2 minutos más. Poner en un molde redondo de 22 cms. de diámetro, engrasado y enharinado.
Hornear a 180 °C por 30 o 35 minutos. Sacar del horno y enfriar en una rejilla 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente.
Para hacer el glaseado: derretir chocolate y mantequilla a fuego suave, remover del fuego y agregar el azúcar glass y el agua caliente moviendo siempre. Si es necesario agregar mas de agua para tener la consistencia de glaseado
Glasear el pastel y dejar escurrir por los lados a cubrirlo totalmente

TIPS

También se puede partir a la mitad y poner mermelada de chabacano en medio.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
355.8
kcal
17.79%
Carbohidrato, por diferencia
60.2
g
20.07%
Proteína
3.2
g
6.4%
Lípido total (grasa)
12.3
g
18.92%
100
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Franco Austria
13/04/2021 17:40:26
Excelente les comparto un curso que compré para aprender a hacer mas postres de chocolate!!! https://go.hotmart.com/P51849071H?dp=1
Mariana González Hurtado
09/04/2021 21:11:39
Muy buena receta, pero quiero contar que la primera vez que lo hice puse toda la masa en un solo bowl para meterlo al horno pero cuando lo volví hacer y lo puse como tú dijiste en dos me salió perfecto. Nunca dejes de compartir tan buenas recetas. :)
Karla Rodriguez
23/12/2020 20:17:35
Quedo terrible, no se hornea, se salió del molde y después de 40minutos sigue aguado...
ROMINA ESTRADA MARTINEZ
03/12/2020 13:08:27
muy buena reseta
Andrea Jarz
07/11/2020 09:48:59
La temperatura está mal, tuve que repetirlo por eso. El sabor muy bueno. Son aprox 210-225 grados
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