x
ImagenReceta
Kiwilimón

Kiwilimón

PUBLICIDAD
47 fotos
Receta de Pastel de Chocolate Navideño
Geo

Geo Romero

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
47
Receta de Pastel de Chocolate Navideño
Receta

Pastel de Chocolate Navideño

20 min
30 min
Baja
4.17
|
225
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
El pastel navideño es un rico postre, ideal para la temporada decembrina. Es un pastel de vainilla con un ganache de chocolate, un delicioso jarabe y cubierto de un betún de azúcar glass y limón. Una receta sencilla de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados.
Conoce más sobre Kiwilimón

Ingredientes

12 porciones
  • 10 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1/2 taza de cocoa
  • 100 gramos de chocolate obscuro (para el ganache)
  • 30 gramos de mantequilla en cubos (para el ganache)
  • 2 cucharadas de crema para batir (para el ganache)
  • 1 1/4 tazas de agua (para el jarabe)
  • 3/4 de taza de azúcar (para el jarabe)
  • 1 cucharada de ron (para el jarabe)
  • 190 gramos de queso crema (para el betún)
  • 3 1/2 cucharadas de azúcar glass (para el betún)
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo (para el betún)
  • 400 gramos de fresa (para el montaje)
  • 500 gramos de frambuesa (para el montaje)
  • 500 gramos de zarzamora (para el montaje)
  • 500 gramos de mora azul (para el montaje)
  • 10 piezas de hoja de menta (para el montaje)
  • 20 gramos de azúcar glass (para el montaje)

    Preparación

    Para el pastel: Precalentar el horno a 180°C.
    Engrasar los moldes de 20 cm y colocar papel encerado en el fondo.
    Emulsionar los huevos con el azucar a punto de listón.
    Incorporar la vainilla.
    Agregar los secos tamizados en forma envolvente.
    Vaciar la mezcla en los moldes en partes iguales previamente engrasados, hornear por 30 minutos a 180°C. ya cocidos sacar del molde y dejar enfriar.
    Para el Ganache: Calentar la crema. Picar el chocolate. Mezclar la crema con el chocolate y agregar finalmente la mantequilla.
    Para el Jarabe: Vaciar el azúcar en el agua y hervir por 10 minutos, dejar enfriar y agregar el ron.
    Para el Betún: Batir el queso crema con el azúcar glass. Agregar el jugo de limón y mezclar perfectamente.
    Para el Montaje: Colocar el primer disco picalo con un palo para brocheta mojalo con el jarabe y luego el betún de queso crema y frutos rojos.
    Colocar el segundo disco pícalo con el palo para brocheta mójalo y bañar con ganache de chocolate.
    Decorar con frutos del bosque, hojas de menta y espolvorea con azúcar glass.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con frutos del bosque, hojas de menta y espolvorea con azucar glass.

    TIPS

    Permite que el pastel se enfríe correctamente antes de colocarle el ganache.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    491
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    97.7
    g
    33%
    Proteínas
    10.1
    g
    20%
    Lípidos
    14.3
    g
    22%
    Fibra dietética
    14.4
    g
    29%
    Azúcares
    55.9
    g
    62%
    Colesterol
    26.2
    mg
    8.7%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    mariagar gar
    30/12/2018 08:41:43
    Ojala mi nutricionista me pusiera esto en la dieta. Que pinta
    Dora Dora
    16/10/2016 17:45:56
    Si dice una cucharada de vainilla. Y la mantequilla se usa para el ganache.
    Dora Dora
    24/12/2015 11:07:17
    A través de Android La receta esta incompleta, no dice cuanto de vainilla ni dice en que momento se usa la mantequilla !!
    Leticia Leticia
    06/12/2015 23:52:06
    LETICIA LA MASA PARA EL PAN NO LLEVA POLVO PARA HONEAR? 
    Leticia Leticia
    30/11/2015 20:57:36
    Pastel Navideño!! ;) DELICIOSO!!! Me encantó preparar este delicioso pastel y más lo disfruté porque mi hija me ayudó a hacerlo. Muchas gracias Kiwilimón por enseñarnos a hacer estas delicias navideñas. Subí mi foto, haber cómo me va!!!!!!! :D
    Ver más

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD