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Receta

Pastel de chocolate, vino tinto y pasas

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Delicioso Pastel de Chocolate y Vino Tinto ideal para una cena muy especial.

Ingredientes

6 porciones
  • 100 gramos de cocoa en polvo
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 copa de vino tinto
  • 5 huevos
  • 100 gramos de pasa

    Preparación

    Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y reservar. Precalentar el horno a 180 grados.
    En otro recipiente batir la mantequilla junto con el azúcar y batir hasta conseguir una consistencia cremosa. Agregar una a una las yemas y seguir batiendo. Mezclar la harina, el polvo para hornear, la cocoa en polvo, e incorporarlos a la mezcla. Agregar la copita de vino y las pasas y batir hasta que todo este bien incorporado.
    Despues incorporar la mezcla poco a poco a las claras que ya teniamos a punto de nieve y batir de forma envolvente y suave hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
    Vaciar en un molde previamente enharinado y enmantecado y honear por 35 minutos o hasta introducir un palillo y este salga limpio a 180 grados.
    Dejar enfriar y desmoldar, decorar con azúcar glass.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    717
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    92.9
    g
    31%
    Proteínas
    15.8
    g
    32%
    Lípidos
    36.2
    g
    56%
    Fibra dietética
    8.6
    g
    17%
    Azúcares
    54.1
    g
    60%
    Colesterol
    258
    mg
    86%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Mel Ruiz
    22/08/2017 17:46:50
    Buenas podría cambiar el vino por licor dé maretto?? En que cambiaría eso en la receta??

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