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Pastel de chocolate, vino tinto y pasas

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Delicioso Pastel de Chocolate y Vino Tinto ideal para una cena muy especial.
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Ingredientes

6 porciones
  • 100 gramos de cocoa en polvo
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 copa de vino tinto
  • 5 huevos
  • 100 gramos de pasa

Preparación

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y reservar. Precalentar el horno a 180 grados.
En otro recipiente batir la mantequilla junto con el azúcar y batir hasta conseguir una consistencia cremosa. Agregar una a una las yemas y seguir batiendo. Mezclar la harina, el polvo para hornear, la cocoa en polvo, e incorporarlos a la mezcla. Agregar la copita de vino y las pasas y batir hasta que todo este bien incorporado.
Despues incorporar la mezcla poco a poco a las claras que ya teniamos a punto de nieve y batir de forma envolvente y suave hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
Vaciar en un molde previamente enharinado y enmantecado y honear por 35 minutos o hasta introducir un palillo y este salga limpio a 180 grados.
Dejar enfriar y desmoldar, decorar con azúcar glass.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Mel Ruiz
22/08/2017 17:46:50
Buenas podría cambiar el vino por licor dé maretto?? En que cambiaría eso en la receta??

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