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Receta de Pastel de Chocolate y fresas
Nancy

Nancy Doroteo Castillejos
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Receta
1

Pastel de Chocolate y fresas

65 minutos
Baja
5 porciones
1
Delicioso pastel de Chocolate, sin harina, de sabor intenso que puede acompañarse con crema y frutos rojos.

Ingredientes

  • 300 chocolates amargos picado
  • 200 gramos de mantequilla pomada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 6 piezas de huevo Separar las yemas de las claras
  • 185 mililitros de agua
  • 200 gramos de azúcar
  • compota de frutos rojos al gusto
  • azúcar glass al gusto

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C. y enmantecar un molde de 23 cm. puede ser un molde para bizcocho anti-adherente. En un bol mezclamos el chocolate, azúcar, mantequilla a temperatura ambiente, las yemas y el extracto de vainilla. incorporamos el agua hirviendo y mezclamos hasta que todo este bien mezclado.
    En otro tazón, batimos las 6 claras hasta que se puedan formar picos firmes. posteriormente mezclamos la mezcla anterior en tres tiempo con movimientos envolventes. Vertemos en el molde y cocinamos por 50 min.
    Una vez frio, desmoldamos y espolvoreamos azucar glass y adornamos con frutillas rojas de nuestra preferencia.

    PRESENTACIÓN

    Colocamos en un plato lindo, espolvoreamos azucar glass y adornamos con frutillas rojas a nuestro gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    43185
    kcal
    2159%
    Carbohidratos
    4991
    g
    1664%
    Proteínas
    675
    g
    1351%
    Lípidos
    3182
    g
    4896%
    Fibra dietética
    675
    g
    1350%
    Azúcares
    3641
    g
    4045%
    Colesterol
    86.0
    mg
    29%
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