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Receta de Pastel de Chocolate y fresas

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Pastel de Chocolate y fresas

TIEMPO: 65 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 5

Delicioso pastel de Chocolate, sin harina, de sabor intenso que puede acompañarse con crema y frutos rojos.

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Pastel de Chocolate y fresas

Delicioso pastel de Chocolate, sin harina, de sabor intenso que puede acompañarse con crema y frutos rojos.

Ingredientes

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300 chocolates amargos picado
200 gramos de mantequilla pomada
2 cucharadas de extracto de vainilla
6 piezas de huevo Separar las yemas de las claras
185 mililitros de agua
200 gramos de azúcar
compota de frutos rojos al gusto
azúcar glass al gusto

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Pastel de Chocolate y fresas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. y enmantecar un molde de 23 cm. puede ser un molde para bizcocho anti-adherente. En un bol mezclamos el chocolate, azúcar, mantequilla a temperatura ambiente, las yemas y el extracto de vainilla. incorporamos el agua hirviendo y mezclamos hasta que todo este bien mezclado.

En otro tazón, batimos las 6 claras hasta que se puedan formar picos firmes. posteriormente mezclamos la mezcla anterior en tres tiempo con movimientos envolventes. Vertemos en el molde y cocinamos por 50 min.

Una vez frio, desmoldamos y espolvoreamos azucar glass y adornamos con frutillas rojas de nuestra preferencia.

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PRESENTACIÓN

"Colocamos en un plato lindo, espolvoreamos azucar glass y adornamos con frutillas rojas a nuestro gusto."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate y fresas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

43185

kcal

2159%

Carbohidratos

4991

g

1664%

Proteinas

675

g

1351%

Lípidos

3182

g

4896%

Fibra dietética

675

g

1350%

Azúcares

3641

g

4045%

Colesterol

86.0

mg

29%

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