Nadia Ramos Zamora

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Pastel de Chocolate y Nuez Delicioso

Name: Pastel de Chocolate y Nuez Delicioso
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 huevos; 300 gramos de harina; 5 cucharadas de cocoa en polvo; 1 taza de nuez, picadas; 1 tablilla de chocolate, para beber; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 1/2 tablillas de mantequilla, suavizadas; pimientas en polvo; clavos en polvo; canela en polvo; 1 taza de azúcar mascabado; 1 taza de azúcar glass; 1/4 tazas de leche de vaca; pocos de agua; 1 cucharada de polvo para hornear

1h 15 mins

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Un pastel ligero con sabores mexicanos, chocolate, nuez y un poco de picante, lo disfrutarás mucho.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.

En un molde, ir uniendo uno por uno los siguientes ingredientes; los huevos, el azúcar mascabado, el aceite, las nueces, la leche, la cocoa, el polvo para hornear.

Una vez mezclados todos esos ingredientes, probar la pasta, ir agregándole al gusto, la canela, la pimienta y el clavo para que quede un poco picante pero sin que el sabor sea demasiado fuerte, si se le quita la dulzura le puedes agregar otro poco de azúcar.

Ya lista esta mezcla, coolocar en un molde para horno de gas, previamente enmantequllado y enharinado, menter al horno de 20 a 30 minutos.

Mientras tanto en una cacerola con un poco de agua ir disolviendo a fuego lento la tablilla de chocolate para beber de tu preferencia; en cuanto esté, agregar poco a poco el azúcar glass.

Quitar del fuego y dejar enfriar, en cuanto esté a temperatura ambiente, incluir la mantequilla hasta formar un betún untable y delicioso. Si quieres darle mejor color al betún le puedes agregar una cucharada de cocoa o un poco de café soluble.

Saca el pastel del horno y déjalo enfriar, sácalo del molde, si te queda muy grande, puedes cortarlo a la mitad y rellenarlo del mismo betún, si es delgado, solo cubrirlo con el betún por fuera.

Adornar con trocitos de nuez.

PRESENTACIÓN

Adorna el pastel con nueces en trozos o enteras, también puedes ponerle otros detalles como bolitas de chocolate o canela en polvo.

TIPS

No se te olvide que la dulzura tu la elijes, si se te hace un poco insipida la mezcla antes de meterla al horno puedes endulzarla más o al contrario, solo recuerda que si le pones demasiada azúcar no inflará adecuadamente.