Nela Torres

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Pastel de Naranja con Nutella (Sin gluten)

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El Pastel de Naranja con Nutella (Sin gluten) es un postre estupendo para personas celiacas o que son intolerantes al gluten. Es un delicioso pastel sin harina que te aseguró que te va a encantar ya que está delicioso.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalentar el Horno 170º C.

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Reservar.

Verter en un molde engrasado. Hornear durante 50/60 minutos. Como siempre, dependiendo de hornos. Hacer la prueba del palillo. Dejar unos 5 minutos dentro del molde, desmoldar y enfriar con rejilla.

Cremar el azúcar con las yemas. Añadir el aceite, la ralladura y el zumo. Mezclar. Agregar la harina con la levadura. Mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Incorporar las claras con movimientos envolventes.

Relleno y cobertura: Calentar la nata, verter sobre el chocolate y remover hasta que quede homogéneo . Añadir la Nutella y unir hasta quedar como una crema. Cubrir con film y llevar al frigo al menos 4 horas. Mejor hacer el día anterior. A la hora de usar, montar con varillas como la nata.

Almíbar: Poner a hervir el agua con el azúcar y cuando hierva, apagar, añadir el licor y dejar enfriar.

Montaje: Cortar en 3 discos. Calar uno de los discos con el almÃbar y poner en la fuente de servir. Cubrir con la crema de Nutella, colocar otro disco calado, de nuevo crema de Nutella, el tercer disco calado. Cubrir la tarta con el resto de crema. Decorar al gusto.