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Nela Torres
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Receta

Pastel de Naranja con Nutella (Sin gluten)

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El Pastel de Naranja con Nutella (Sin gluten) es un postre estupendo para personas celiacas o que son intolerantes al gluten. Es un delicioso pastel sin harina que te aseguró que te va a encantar ya que está delicioso.

Ingredientes

6 porciones
  • 125 gramos de harina de maíz No Maizena
  • 2 piezas de huevo
  • 75 gramos de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de levadura
  • 125 gramos de azúcar
  • al gusto de ralladura de naranja
  • 75 mililitros de jugo de naranja
  • 200 mililitros de nata Relleno y cobertura
  • 50 gramos de azúcar Almíbar
  • 200 gramos de chocolate Relleno y cobertura
  • 250 gramos de nutella Relleno y cobertura
  • 50 gramos de agua Almíbar
  • 25 mililitros de licor moscatel (Almíbar)

    Preparación

    Precalentar el Horno 170º C.
    Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Reservar.
    Verter en un molde engrasado. Hornear durante 50/60 minutos. Como siempre, dependiendo de hornos. Hacer la prueba del palillo. Dejar unos 5 minutos dentro del molde, desmoldar y enfriar con rejilla.
    Cremar el azúcar con las yemas. Añadir el aceite, la ralladura y el zumo. Mezclar. Agregar la harina con la levadura. Mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Incorporar las claras con movimientos envolventes.
    Relleno y cobertura: Calentar la nata, verter sobre el chocolate y remover hasta que quede homogéneo . Añadir la Nutella y unir hasta quedar como una crema. Cubrir con film y llevar al frigo al menos 4 horas. Mejor hacer el dí­a anterior. A la hora de usar, montar con varillas como la nata.
    Almíbar: Poner a hervir el agua con el azúcar y cuando hierva, apagar, añadir el licor y dejar enfriar.
    Montaje: Cortar en 3 discos. Calar uno de los discos con el almíbar y poner en la fuente de servir. Cubrir con la crema de Nutella, colocar otro disco calado, de nuevo crema de Nutella, el tercer disco calado. Cubrir la tarta con el resto de crema. Decorar al gusto.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con helado de vainilla (sin gluten).

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    733
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    85.1
    g
    28%
    Proteínas
    10.0
    g
    20%
    Lípidos
    44.8
    g
    69%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.8%
    Azúcares
    63.7
    g
    71%
    Colesterol
    20.3
    mg
    6.8%
    Esha
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