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Kiwilimón

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Pastel de Vainilla con Obleas

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El pastel de vainilla es un postre con mucha textura, delicioso y con todo el chocolate que tanto te gusta. Son capas de un pastel esponjosito alternadas con deliciosas Obleas Las Sevillanas® de cajeta. Es un postre diferente, especial para cuando quieras sorprender a tú familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • Obleas Las Sevillanas® cantidad necesaria
  • chocolates derretido al gusto
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 taza de azúcar glass (para el royal icing)
  • 1 clara de huevo (para el royal icing)

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Combina la harina, el polvo para hornear y la sal.
Bate la mantequilla con el azúcar y agrega los huevos, la vainilla y poco a poco añade los secos y la crema ácida.
Engrasa una charola para horno con mantequilla y harina, vierte la mezcla. Hornea a 180°C por 12-14 minutos.
Retira la charola del horno y deja enfriar por 20 minutos.
Quita el papel encerado con cuidado y déjalo enfriar por completo.
Corta el bizcocho con moldes para galleta redondos del mismo tamaño que las Obleas Las Sevillanas®.
Armado: Coloca un bizcocho sobre una base para pastel, unta un poco de chocolate derretido y encima coloca una Oblea Las Sevillanas®.
Repite este paso hasta tener todas las capas.
Para el royal icing: en un tazón, añade la mitad de la clara de huevo con la azúcar, mezcla muy bien e incorpora el resto del huevo, revuelve.
Por último, vierte el royal icing en la última capa del pastel, y con la ayuda de una espátula, espárcelo por toda la superficie. Coloca el chocolate en una manga pastelera y vierte sobre el pastel en forma de espiral. Con la ayuda de un palillo, jala el espiral de chocolate para formar la decoración.

PRESENTACIÓN

Decora con el royal icing y el chocolate derretido.

TIPS

Busca un cortador circular del tamaño de la oblea, los puedes comprar en tiendas especializadas de pastelería.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
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Calificaciones (1)
Mariana Iz
29/01/2016 07:51:27
Buenisismo!!!! Me encantó!!! Buenisismo!!!! Me encantó!!!

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