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Receta de Torta de Chocolate Húmeda
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Sandra Flor Palao
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Torta de Chocolate Húmeda

30 min
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Pocos se resisten a una clásica torta de chocolate, que en esta versión es mas húmeda por la adición de yogurt.
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Torta de Chocolate Húmeda
Pocos se resisten a una clásica torta de chocolate, que en esta versión es mas húmeda por la adición de yogurt.

Ingredientes

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  • 175 gramos de mantequilla sin sal y algo extra para engrasar
  • 175 gramos de azúcar morena
  • 3 piezas de huevo grande
  • 125 gramos de harina leudante
  • 50 gramos de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de yoghurt griego o yoghurt natural espeso
  • 50 gramos de mantequilla sin sal ablandada, para la crema de chocolate
  • 75 gramos de azúcar glass y algo extra para servir, para la crema de chocolate
  • 25 gramos de cocoa en polvo para la crema de chocolate
  • pocos de leche de ser necesario
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Torta de Chocolate Húmeda

Preparación

Pre calienta el horno a 350 F (180 C). Engrase los moldes y recúbralos con papel de horno.
Corte la mantequilla y póngala en un bol limpio con el azúcar.
Mezcle con una batidora eléctrica, hasta este suave y esponjosa.
Incorpore los huevos uno a uno, sin dejar de batir hasta mezclar bien.
En otro bol, tamice la harina la cocoa en polvo y el polvo para hornear.
Incorpore los ingredientes secos a la masa. Mezcle bien y procure conservar el volumen.
Incorpore suavemente el yogur. Esta adición le dar un terminado húmedo a la torta.
Divida la mezcla entre 2 moldes y alise las superficies con una espátula.
Hornee centrado,de 20 a 25 minutos, hasta que la torta crezca y esta flexible al tacto.
Al insertar un palillo en el centro, debe salir limpio. De lo contrario, hornee un poco más.
Deje los bizcochos en sus moldes por unos minutos. Retire el papel del horno y enfríe.
Para la crema de chocolate, ponga la mantequilla, el azúcar y la cocoa en un bol.
mezcle la crema con una batidora eléctrica por 5 minutos o hasta que esponje.
Si es necesario, agregue cucharaditas de leche, hasta lograr una consistencia untable.
Unte la crema sobre la base de uno de los bizcochos, luego cubra con el otro bizcocho.
Pase la torta a un plato y espolvoree un poco de azúcar glass sobre la superficie, para servir.

TIPS

"Para almacenar la torta se conservara por 2 días en un recipiente hermético."

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Calificaciones (5)
Hector Briceño Diaz
2014-05-19T16:49:23.00-06
no es rico es delicioso...
Ana Lozano
2014-05-19T16:48:57.00-06
siiii que alegría que lo hagas saludos.
faty glez
2013-08-05T19:15:45.00-06
rico mm :p
Ana Lozano
2013-08-02T19:20:27.00-06
Que delicia! la hare con mucho gusto...gracias
Hector Briceño Diaz
2013-08-01T21:22:20.00-06
muy rico estaba rico el pastel
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Torta de Chocolate Húmeda

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
417
kcal
21%
417 kcal
Carbohidratos
46.7
g
16%
46.7 g
Proteinas
3.9
g
7.8%
3.9 g
Lípidos
25.2
g
39%
25.2 g
Fibra dietética
2.3
g
4.6%
2.3 g
Azúcares
30.7
g
34%
30.7 g
Colesterol
61.1
mg
20%
61.1 mg
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