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Mafe Jaramillo

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Receta

Torta de Chocolate Húmeda

30 min
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Pocos se resisten a una clásica torta de chocolate, que en esta versión es mas húmeda por la adición de yogurt.

Ingredientes

8 porciones
  • 175 gramos de mantequilla sin sal y algo extra para engrasar
  • 175 gramos de azúcar morena
  • 3 piezas de huevo grande
  • 125 gramos de harina leudante
  • 50 gramos de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de yoghurt griego o yoghurt natural espeso
  • 50 gramos de mantequilla sin sal ablandada, para la crema de chocolate
  • 75 gramos de azúcar glass y algo extra para servir, para la crema de chocolate
  • 25 gramos de cocoa en polvo para la crema de chocolate
  • suficiente de leche

    Preparación

    Pre calienta el horno a 350 F (180 C). Engrase los moldes y recúbralos con papel de horno.
    Corte la mantequilla y póngala en un bol limpio con el azúcar.
    Mezcle con una batidora eléctrica, hasta este suave y esponjosa.
    Incorpore los huevos uno a uno, sin dejar de batir hasta mezclar bien.
    En otro bol, tamice la harina la cocoa en polvo y el polvo para hornear.
    Incorpore los ingredientes secos a la masa. Mezcle bien y procure conservar el volumen.
    Incorpore suavemente el yogur. Esta adición le dar un terminado húmedo a la torta.
    Divida la mezcla entre 2 moldes y alise las superficies con una espátula.
    Hornee centrado,de 20 a 25 minutos, hasta que la torta crezca y esta flexible al tacto.
    Al insertar un palillo en el centro, debe salir limpio. De lo contrario, hornee un poco más.
    Deje los bizcochos en sus moldes por unos minutos. Retire el papel del horno y enfríe.
    Para la crema de chocolate, ponga la mantequilla, el azúcar y la cocoa en un bol.
    mezcle la crema con una batidora eléctrica por 5 minutos o hasta que esponje.
    Si es necesario, agregue cucharaditas de leche, hasta lograr una consistencia untable.
    Unte la crema sobre la base de uno de los bizcochos, luego cubra con el otro bizcocho.
    Pase la torta a un plato y espolvoree un poco de azúcar glass sobre la superficie, para servir.

    TIPS

    Para almacenar la torta se conservara por 2 días en un recipiente hermético.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    417
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    46.7
    g
    16%
    Proteínas
    3.9
    g
    7.8%
    Lípidos
    25.2
    g
    39%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    30.7
    g
    34%
    Colesterol
    61.1
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Hector Briceño
    19/05/2014 16:49:23
    no es rico es delicioso...
    Ana Lozz
    19/05/2014 16:48:57
    siiii que alegría que lo hagas saludos.
    faty glez
    05/08/2013 19:15:45
    rico mm :p
    Ana Lozz
    02/08/2013 19:20:27
    Que delicia! la hare con mucho gusto...gracias
    Hector Briceño
    01/08/2013 21:22:20
    muy rico estaba rico el pastel

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