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Pastel Arcoíris de Cumpleaños

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Sorprende a tus invitados y al cumpleañero con este colorido pastel arcoíris cubierto con una deliciosa crema chantilly. La receta de Pastel de arcoíris de cumpleaños es fácil, rica y muy lucidora, perfecta para llevar como postre de cumpleaños.
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Pastel Arcoíris de Cumpleaños
Sorprende a tus invitados y al cumpleañero con este colorido pastel arcoíris cubierto con una deliciosa crema chantilly. La receta de Pastel de arcoíris de cumpleaños es fácil, rica y muy lucidora, perfecta para llevar como postre de cumpleaños.

Ingredientes

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  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente. Reserva 3 cucharadas para engrasar los moldes
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 piezas de huevo separa las claras de las yemas
  • 3 tazas de harina reserva 3 cucharadas para enharinar los moldes
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de vainilla una para el pastel y otra para la crema chantilly
  • 3 gotas de colorante vegetal morado, azul, verde, amarillo, naranja y rosa
  • 2 tazas de crema para batir (para la crema chantilly)
  • 1/3 de taza de azúcar glass (para la crema chantilly)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (para la crema chantilly)
  • 1 cucharada de chispa de chocolate (para la decoración)
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Pastel Arcoíris de Cumpleaños

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para el pastel, mezcla los ingredientes secos y pásalos por un colador. Reserva.
Con una batidora eléctrica acrema la mantequilla con el azúcar por 2 minutos. Agrega las yemas de huevo una a una sin dejar de batir. Baja la velocidad e incorpora los secos alternando con la leche y la vainilla hasta que se integren por completo.
Por otro lado, bate las claras hasta formar picos duros. Incorpora de manera envolvente las claras a la mezcla anterior. Divide en 6 recipientes medianos y pinta cada uno con un color distinto. Vierte cada masa de color en moldes de 18 cm para pastel previamente engrasados y enharinados.
Hornea por separado cada masa de color para obtener 6 capas de pastel, durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Enfría y desmolda.
Para la crema chantilly, bate a velocidad alta la crema para batir y agrega poco a poco el azúcar glass y la vainilla, continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
Coloca las capas de pastel una sobre otra usando un poco de la crema chantilly entre capa y capa. Cubre el pastel con el resto de la crema y decora con las grajeas de colores.
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TIPS

"Agrega el colorante poco a poco a le mezcla para que tengas mejor control sobre el color que quieres lograr. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato blanco para que luzcan las rebanadas. "

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Calificaciones (4)
yAZ CABRERA
2017-03-22T20:20:20.00-06
De que tamaño los moldes????
Karina Yam
2017-01-19T09:13:04.00-06
Una barra de mantequilla de cuantos gramos?
Graciela Graciela
2016-05-23T00:20:50.00-06
Problema Lo primero que debieron decir era que se necesitaban 6 moldes para hornear o 45 min de preparación de la masa y 2 horas y media de hornear si sólo cuentas con un molde..... dado que la receta esta valuada como sencilla y rápida he permitido a mis hijas hacer el experimento y no ha resultado la mejor experiencia
Anónimo
2016-03-01T21:59:15.00-06
Delicioso y colorido pastel A simple vista creo debe estar delicioso!! Gracias por compartir !! 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Arcoíris de Cumpleaños

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
806
kcal
40%
806 kcal
Carbohidratos
144
g
48%
144 g
Proteinas
13.8
g
28%
13.8 g
Lípidos
26.0
g
40%
26.0 g
Fibra dietética
10.1
g
20%
10.1 g
Azúcares
75.7
g
84%
75.7 g
Colesterol
86.1
mg
29%
86.1 mg
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