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Sophia Rivera

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Pastel Arcoíris de Cumpleaños

Name: Pastel Arcoíris de Cumpleaños
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente. Reserva 3 cucharadas para engrasar los moldes; 2 tazas de azúcar; 6 huevos, separa las claras de las yemas; 3 tazas de harina, reserva 3 cucharadas para enharinar los moldes; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de leche de vaca; 3 cucharadas de vainilla líquida, una para el pastel y otra para la crema chantilly; 3 gotas de colorante vegetal, morado, azul, verde, amarillo, naranja y rosa; 2 tazas de crema para batir, (para la crema chantilly); 1/3 tazas de azúcar glass, (para la crema chantilly); 1 cucharadita de esencia de vainilla, (para la crema chantilly); 1 cucharada de chispa de chocolate, (para la decoración)

25 mins

20 mins

Baja

2.8

5 comentarios

Sophia Rivera

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Sorprende a tus invitados y al cumpleañero con este colorido pastel arcoíris cubierto con una deliciosa crema chantilly. La receta de Pastel de arcoíris de cumpleaños es fácil, rica y muy lucidora, perfecta para llevar como postre de cumpleaños.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Para el pastel, mezcla los ingredientes secos y pásalos por un colador. Reserva.

Con una batidora eléctrica acrema la mantequilla con el azúcar por 2 minutos. Agrega las yemas de huevo una a una sin dejar de batir. Baja la velocidad e incorpora los secos alternando con la leche y la vainilla hasta que se integren por completo.

Por otro lado, bate las claras hasta formar picos duros. Incorpora de manera envolvente las claras a la mezcla anterior. Divide en 6 recipientes medianos y pinta cada uno con un color distinto. Vierte cada masa de color en moldes de 18 cm para pastel previamente engrasados y enharinados.

Hornea por separado cada masa de color para obtener 6 capas de pastel, durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Enfría y desmolda.

Para la crema chantilly, bate a velocidad alta la crema para batir y agrega poco a poco el azúcar glass y la vainilla, continúa batiendo hasta obtener picos firmes.

Coloca las capas de pastel una sobre otra usando un poco de la crema chantilly entre capa y capa. Cubre el pastel con el resto de la crema y decora con las grajeas de colores.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato blanco para que luzcan las rebanadas.

TIPS

Agrega el colorante poco a poco a le mezcla para que tengas mejor control sobre el color que quieres lograr.

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Pastel Arcoíris de Cumpleaños

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Calificaciones (5)

Daniela Fresan

03/02/2018 21:08:32

Pues es una de las mejores recetas que he visto, no la gran cosa, he hecho mejores, pero esta bien ...

yAZ CABRERA

22/03/2017 20:20:20

De que tamaño los moldes????

Karina Yam

19/01/2017 09:13:04

Una barra de mantequilla de cuantos gramos?

Graciela Graciela

23/05/2016 00:20:50

Problema Lo primero que debieron decir era que se necesitaban 6 moldes para hornear o 45 min de preparación de la masa y 2 horas y media de hornear si sólo cuentas con un molde..... dado que la receta esta valuada como sencilla y rápida he permitido a mis hijas hacer el experimento y no ha resultado la mejor experiencia