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Receta

Pastel Arcoíris de Cumpleaños

45 minutos

Baja

8 porciones

Sophia Rivera

Sorprende a tus invitados y al cumpleañero con este colorido pastel arcoíris cubierto con una deliciosa crema chantilly. La receta de Pastel de arcoíris de cumpleaños es fácil, rica y muy lucidora, perfecta para llevar como postre de cumpleaños.

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Para el pastel, mezcla los ingredientes secos y pásalos por un colador. Reserva.

Con una batidora eléctrica acrema la mantequilla con el azúcar por 2 minutos. Agrega las yemas de huevo una a una sin dejar de batir. Baja la velocidad e incorpora los secos alternando con la leche y la vainilla hasta que se integren por completo.

Por otro lado, bate las claras hasta formar picos duros. Incorpora de manera envolvente las claras a la mezcla anterior. Divide en 6 recipientes medianos y pinta cada uno con un color distinto. Vierte cada masa de color en moldes de 18 cm para pastel previamente engrasados y enharinados.

Hornea por separado cada masa de color para obtener 6 capas de pastel, durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Enfría y desmolda.

Para la crema chantilly, bate a velocidad alta la crema para batir y agrega poco a poco el azúcar glass y la vainilla, continúa batiendo hasta obtener picos firmes.

Coloca las capas de pastel una sobre otra usando un poco de la crema chantilly entre capa y capa. Cubre el pastel con el resto de la crema y decora con las grajeas de colores.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato blanco para que luzcan las rebanadas.

TIPS

Agrega el colorante poco a poco a le mezcla para que tengas mejor control sobre el color que quieres lograr.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

806

kcal

40%

Carbohidratos

144

48%

Proteínas

13.8

28%

Lípidos

26.0

40%

Fibra dietética

10.1

20%

Azúcares

75.7

84%

Colesterol

86.1

29%

Califica esta Receta.

Calificaciones (5)

Daniela Fresan

2018-02-03T21:08:32.00-06

Pues es una de las mejores recetas que he visto, no la gran cosa, he hecho mejores, pero esta bien ...

yAZ CABRERA

2017-03-22T20:20:20.00-06

De que tamaño los moldes????

Karina Yam

2017-01-19T09:13:04.00-06

Una barra de mantequilla de cuantos gramos?

Graciela Graciela

2016-05-23T00:20:50.00-06

Problema Lo primero que debieron decir era que se necesitaban 6 moldes para hornear o 45 min de preparación de la masa y 2 horas y media de hornear si sólo cuentas con un molde..... dado que la receta esta valuada como sencilla y rápida he permitido a mis hijas hacer el experimento y no ha resultado la mejor experiencia

Anónimo

2016-03-01T21:59:15.00-06

Delicioso y colorido pastel A simple vista creo debe estar delicioso!! Gracias por compartir !!