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Receta de Pastel de Chocolate para Cumpleaños
Receta

Pastel de Chocolate para Cumpleaños

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El pastel preferido para cualquier celebración en especial los cumpleaños.

Ingredientes

8 porciones
  • 125 gramos de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar refinada
  • 1/3 de taza de azúcar glass
  • 2 huevos batidos lgeramente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de taza de mermelada de frambuesa
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de leche
  • 500 mililitros de crema para batir para el betún
  • 150 gramos de chocolate semi-amargo para repostería, para el betún
  • 1/2 taza de azúcar glass para el betún
  • 1 taza de fresa
  • al gusto de chispa de chocolate

    Preparación

    Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde redondo de 22 cm de diámetro.
    Con la batidora , batir en un tazón la mantequilla, el azúcar refinada y el azúcar glass cernida hasta que estén ligeras y cremosas. Añadir los huevos poco a poco, batiendo bien después de cada adición. Agregar la vainilla y la mermelada, batir hasta que se mezclen.
    Incorporar el harina, polvo para hornear, la cocoa y el bicarbonato (cernidos) alternando con la leche. Mover hasta que la mezcla esté homogénea. Verter en el molde y alisar la superficie. Hornee 45 minutos o hasta que se inserte un palillo y éste salga limpio. Dejar en el molde 15 minutos y desmoldar en una rejilla para que se enfríe.
    Para el betún de chocolate: Partir en pequeños trozos el chocolate. Derretirlo en el microondas en lapsos de 10 segundos, cuidando de no excederse para evitar que se queme. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
    Batir en chantilly la crema agregando poco a poco el azúcar glass y posteriormente el chocolate.
    Partir el pastel en dos mitades y untar un disco de pan con betún de chocolate, colocar la otra mitad encima y cubrir con el resto del betún.
    Adornar con fresas partidas a la mitad (conservando el tallo) y las chispas de chocolate. Refrigerar de preferencia antes de consumir.

    TIPS

    Puedes sustituír las fresas por zarzamoras, frambuesas o cerezas y si es para niños por gomitas, barquillos, galletas de chocolate troceadas o por la barra de chocolate preferida de tu hijo espolvoreada sobre la cubierta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1015
    kcal
    51%
    Carbohidratos
    147
    g
    49%
    Proteínas
    13.1
    g
    26%
    Lípidos
    48.1
    g
    74%
    Fibra dietética
    9.2
    g
    18%
    Azúcares
    103
    g
    114%
    Colesterol
    175
    mg
    58%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    Anónimo
    28/07/2015 10:03:59
    A través de iOS Muy rico
    Anónimo
    26/04/2013 20:00:10
    LAS FRESAS TOQUE PERFECTO SE VE MUY RICO MAS BIEN DELICIOSO.
    Isabel Mantilla
    26/04/2013 12:40:49
    ¡Muchas gracias Isabel! Es una receta deliciosamente fácil y se presta para decorarla como tu imaginación te lleve.
    Gustavo Bernal Guzman
    26/04/2013 12:38:03
    ¡Garantizado Gustavo! Te invito a prepararla para este 30 de abril y saborearlo como niño.
    Gustavo Bernal Guzman
    25/04/2013 18:24:19
    delicioso!!!!! se ve que queda muy rico y muy facil de hacer
    Ver más

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